Ausnahmejahrgang
Stammt aus einem der größten Bordeaux-Jahrgänge des 21. Jahrhunderts und bietet Konzentration, tiefe Farbe und perfekt gereifte Tannine.
Rothschild-Eleganz
Präzise Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon mit teilweiser Reifung in neuen französischen Eichenbarriques für Dichte, Finesse und feine Holzwürze.
Verantwortungsbewusst
Erster Jahrgang mit dem Fair-for-Life-Siegel, das eine faire und nachhaltige Wertschöpfungskette garantiert – ohne Kompromisse bei Stil und Qualität.
Das ursprüngliche Mouton-Cadet-Erbe neu inszeniert
Dunkle Frucht und edles Holz
2022
Die Rothschild-Signatur eines großen Bordeaux-Jahrgangs, in dem sich üppige dunkle Frucht, gezügelte Kraft und edle Holznote zu einem sofort zugänglichen Genuss verbinden.
Mouton Cadet Cuvée Héritage 2022
Baron Philippe de Rothschild
Herkunft :
France - Bordeaux - Bordeaux AC
Rebsorten :
78% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation, abgestimmt auf die hohe Reife der Beeren im Jahr 2022, mit sorgfältig kontrollierter Extraktion, um Frische, Präzision der Frucht und feine Tanninstruktur zu bewahren. Die Gärungen werden so geführt, dass jede Überextraktion in diesem sonnenreichen Jahrgang vermieden wird.
Ausbau :
Teilweiser Ausbau während 7 Monaten in neuen Barriques aus französischer Eiche, die subtile Noten von Vanille, Weihrauch und milden Gewürzen verleihen; der übrige Teil der Cuvée wird im Tank ausgebaut, um die Reinheit der Frucht und die Fülle des Merlot zu erhalten.
Serviertemperatur :
16-17°C
Trinkreife :
2024 - 2028
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2028
Farbe :
Tiefes granatrot mit violetten Reflexen, dicht und glänzend.
Nase :
Reife dunkle Früchte (Brombeere, Schwarze Johannisbeere), milde Gewürze, Vanille, Weihrauch, Anklänge von Zimt und Pfeffer.
Gaumen :
Weicher, weiter Auftakt, kraftvolle und fruchtbetonte Mitte, zahlreiche, aber feine und gut integrierte Tannine, langes, anmutiges und geschmeidiges Finale.
Speiseempfehlungen :
Lammkrone mit Kräutern im Ofen gebraten, Gegrillte Entenbrust mit Rotweinreduktion, Geschmorte Rinderbacken, langsam gegart, Junger Cantal oder Tomme, milde Hartkäse, Kalbstatar mit gerösteten Haselnüssen, Tarte mit in Rotwein pochierten Birnen