Origine :

France - Bordeaux - Vin de pays d’Oc

Cépages :

100% Merlot

Vinification :

Macération et fermentation en cuves inox à température contrôlée, après vendange à maturité optimale et égrappage. Vinification conçue pour privilégier l’expression du fruit, la souplesse et la rondeur, sans extraction excessive. Aucun détail supplémentaire officiel n’est disponible sur ce millésime.

Élevage :

Élevage relativement court, majoritairement en cuve (et éventuellement en grands contenants type foudre), afin de conserver la fraîcheur aromatique et le caractère fruité du Merlot, sans recours à un long vieillissement en barriques neuves. Informations plus précises non communiquées.

Température de service :

16-18°C

Maturité :

2026 - 2028

Garde :

À déguster de préférence avant 2029

Robe :

Rouge grenat soutenu, profond et brillant, aux reflets pourpres de jeunesse.

Nez :

Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire, prune) relevés par une touche vanillée et quelques épices douces, donnant une impression d’élégance fruitée.

Bouche :

Attaque souple et ronde, tanins fondus, texture caressante, profil gourmand et easy‑drinking, finale douce à moyennement longue sur les fruits noirs avec un retour subtilement boisé et épicé.

Accords mets :

Magret de canard rôti, jus court au cassis, Côte de veau grillée, légumes méditerranéens, Lasagnes à la bolognaise maison, Assortiment de charcuteries fines et terrine de campagne, Fromages à pâte semi-dure (Cantal, Tomme, Tilsit doux)