Signature Rothschild
Élaboré par Baron Philippe de Rothschild Chile, il marie précision bordelaise et générosité du terroir de la Vallée de Maule.
Fraîcheur du 2022
Millésime 2022 frais et concentré, offrant un Cabernet d’une belle intensité fruitée, équilibré par une acidité naturelle vibrante.
Luxe accessible
Un vrai Cabernet de caractère, élevé partiellement en fûts de chêne français, offrant un rapport prix-plaisir remarquable.
La signature chilienne de Rothschild
Fruit intense, fraîcheur mentholée
2022
Un Cabernet Sauvignon chilien racé et raffiné, signé Baron Philippe de Rothschild, alliant fruit intense, fraîcheur et élégance boisée.
MAPU Reserva Cabernet Sauvignon 2022
Baron Philippe de Rothschild Maipo
Origine :
Chili - - Central Valley
Cépages :
100% Cabernet Sauvignon
Vinification :
Fermentation en cuves inox thermorégulées, selon le protocole habituel de la cuvée, sans ajustement spécifique annoncé pour le millésime 2022. Vinification classique visant à préserver le fruit et la fraîcheur naturelle du Cabernet Sauvignon de la Vallée de Maule.
Élevage :
Environ 50 % du vin est élevé en fûts de chêne français pendant 6 à 8 mois, l’autre moitié restant en cuve inox afin de préserver l’éclat du fruit. Cet élevage partiel en barrique apporte complexité, notes toastées et fondu des tanins sans masquer le caractère frais et fruité du millésime.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2027
Garde :
À déguster de préférence avant 2027
Robe :
Rouge rubis intense, reflets pourpres brillants, belle limpidité et profondeur.
Nez :
Petits fruits rouges et noirs mûrs (cassis, cerise noire, framboise, prune), touches épicées et herbacées (poivre, fenouil/aneth), boisé subtil évoquant tabac blond toasté, café et vanille/toffee.
Bouche :
Attaque ample et gourmande, milieu de bouche structuré mais aux tanins souples et soyeux, soutenus par une acidité fraîche. Finale longue, nette, persistante, avec une agréable fraîcheur mentholée et de légères nuances réglissées.
Accords mets :
Grillades de bœuf, côte de bœuf ou entrecôte, agneau rôti aux herbes, magret de canard, burgers gastronomiques, lasagnes ou cannelloni à la viande, fromages à pâte semi-dure.