2ème vin de Ch. Smith-Haut-Lafitte blanc, Pessac-Léognan AC
Les Hauts de Smith blanc 2024
Éclat du Sauvignon
100 % Sauvignon Blanc issu des vignes de Smith Haut Lafitte, offrant une expression cristalline, précise et intensément aromatique du cépage.
Fraîcheur saline
Une acidité vibrante (pH ~3,15) et une touche iodée prolongent une finale longue, vive et crémeuse, idéale pour les beaux accords de gastronomie marine.
Second vin d’initié
L’accès privilégié au style du grand vin blanc de Smith Haut Lafitte, dans une version plus immédiate, à la fois rare, recherchée et encore accessible.
La signature blanche de Smith, en liberté
Tension saline et éclat exotique
2024
La signature lumineuse de Smith Haut Lafitte en blanc, dans un 2024 vibrant de fruit, de fraîcheur et de salinité raffinée.
Les Hauts de Smith blanc 2024
2ème vin de Ch. Smith-Haut-Lafitte blanc, Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
100% Sauvignon Blanc
Vinification :
Pressurage et débourbage soignés, fermentation sur lies fines dans la continuité des pratiques du château Smith Haut Lafitte. Vinification traditionnelle visant la pureté aromatique et l’équilibre, sans détails chiffrés communiqués pour ce millésime.
Élevage :
Élevage partiel en fûts de chêne, avec une proportion d’environ 30 à 50 % de bois neuf selon les sources, complété par un élevage sur lies pour apporter gras, volume et complexité. Durée précise non communiquée.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2026 - 2032
Garde :
À déguster de préférence avant 2034
Robe :
Jaune paille clair, reflets vert-argent, brillante et lumineuse.
Nez :
Fruits à noyau et exotiques (pêche blanche, prune jaune, mangue, goyave, groseille à maquereau), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine), fleurs blanches, touche herbacée/anisée subtile et légère note vanillée du bois.
Bouche :
Attaque ample et juteuse, corps moyen à généreux, acidité vive et structurante (pH ~3,15), texture crémeuse, trame citronnée et fruitée (citron confit, fruits tropicaux délicats), finale longue, tonique, légèrement saline et très persistante.
Accords mets :
Huîtres fines de claire, coquillages et fruits de mer, Carpaccio de bar ou de daurade, huile d’olive et agrumes, Ceviche de poisson blanc, coriandre et citron vert, Poisson noble grillé ou rôti (turbot, sole) au beurre citronné, Volaille rôtie aux herbes, asperges blanches ou vertes