2ème vin de Ch. Smith-Haut-Lafitte blanc, Pessac-Léognan AC
Les Hauts de Smith blanc 2024
Strahlender Sauvignon
100 % Sauvignon Blanc aus den Rebgärten von Smith Haut Lafitte, mit kristallklarer, präziser und intensiv aromatischer Ausdruckskraft der Rebsorte.
Salzige Frische
Eine vibrierende Säure (pH ~3,15) und ein Hauch Jod verlängern das lange, lebendige und cremige Finale – ideal für die feine Meeresküche.
Geheimer Zweitwein
Privilegierter Zugang zum Stil des großen weißen Smith Haut Lafitte, in einer unmittelbar zugänglicheren Version, selten, gesucht und noch erschwinglich.
Die weiße Signatur von Smith, frei interpretiert
Salzige Spannung, exotischer Glanz
2024
Die leuchtende weiße Signatur von Smith Haut Lafitte im Jahrgang 2024 – vibrierend vor Frucht, Frische und feinster Salzigkeit.
Les Hauts de Smith blanc 2024
2ème vin de Ch. Smith-Haut-Lafitte blanc, Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
100% Sauvignon Blanc
Vinifikation :
Sorgfältiges Pressen und Vorklären, Gärung auf der Feinhefe in Kontinuität mit den Praktiken von Château Smith Haut Lafitte. Traditionelle Vinifikation mit Fokus auf aromatische Reinheit und Balance, ohne veröffentlichte Detailangaben für diesen Jahrgang.
Ausbau :
Teilweiser Ausbau im Eichenfass, mit einem Anteil von etwa 30 bis 50 % neuem Holz je nach Quelle, ergänzt durch einen Ausbau auf der Hefe für Fülle, Volumen und Komplexität. Exakte Dauer nicht bekanntgegeben.
Alkoholgehalt :
13%
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2026 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2034
Farbe :
Helles Strohgelb mit grün-silbernen Reflexen, klar und brillant.
Nase :
Stein- und exotische Früchte (weißer Pfirsich, gelbe Pflaume, Mango, Guave, Stachelbeere), Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit, Mandarine), weiße Blüten, subtiler kräuteriger/anischer Ton und ein leichter Vanilleakzent vom Holz.
Gaumen :
Voller, saftiger Auftakt, mittlerer bis großzügiger Körper, lebendige, strukturierende Säure (pH ~3,15), cremige Textur, zitrusbetonte und fruchtige Aromatik (kandierte Zitrone, dezente Tropenfrucht), langes, energiegeladenes, leicht salziges und sehr anhaltendes Finale.
Speiseempfehlungen :
Fines de claire-Austern, Muscheln und Meeresfrüchte, Carpaccio von Wolfsbarsch oder Dorade mit Olivenöl und Zitrusfrüchten, Ceviche von weißem Fisch mit Koriander und Limette, Edler Fisch gegrillt oder gebraten (Steinbutt, Seezunge) mit Zitronenbutter, Gebratenes Geflügel mit Kräutern, weißen oder grünen Spargeln