Origine :

Suisse - -

Cépages :

100% Chardonnay

Vinification :

N/A

Élevage :

10 mois en barrique.

Degré d'alcool :

13%

Température de service :

8-10°C

Maturité :

2026 - 2030

Garde :

À déguster de préférence avant 2032

Robe :

Jaune clair soutenu, brillant, avec un éclat de jeunesse et une impression de densité.

Nez :

Pêche, pomme jaune, fleurs blanches, agrumes, anis, noix de coco, touches beurrées et caramel fin sur un fond crayeux.

Bouche :

Attaque ample et mûre, vin sec à l’acidité marquée, texture légèrement crémeuse, fruit jaune et agrumes portés par une forte minéralité calcaire, boisé mesuré et finale longue, dense et tendue.

Accords mets :

Saint‑Jacques snackées, émulsion citronnée, Volaille fermière rôtie, jus réduit et polenta crémeuse, Risotto aux asperges vertes et vieux parmesan