Voisin des 1ers crus
Situé à Comblanchien, juste à côté du prestigieux Clos de la Maréchale, il offre une expression très sérieuse de la Côte de Nuits à un niveau villages.
Signature Louis Jadot
Issu du domaine de 3,5 ha acquis en 1996, vinifié et élevé avec le savoir-faire d’une des maisons les plus fiables de Bourgogne.
Millésime solaire maitrisé
2022 livre un pinot noir mûr, juteux et harmonieux, avec des tanins soyeux et une fraîcheur préservée, déjà délicieux mais apte à quelques années de garde.
La pépite confidentielle de la Côte de Nuits
Fruit juteux, élégance de noyau
2022
Un Côte de Nuits-Villages de haute précision, signé Louis Jadot, voisin direct des plus grands Nuits-Saint-Georges, à un prix encore confidentiel.
Côte de Nuits Villages Le Vaucrain 2022
Domaine Louis Jadot
Origine :
France - - Côtes de Nuits AC
Cépages :
100% Pinot Noir
Vinification :
Vinification traditionnelle en cuves, avec une macération et fermentation d’environ 3 à 4 semaines afin d’extraire couleur, arômes et structure tout en préservant la finesse du Pinot Noir. Les installations du domaine permettent de rafraîchir la vendange si nécessaire pour maîtriser les températures de fermentation, un atout précieux dans un millésime solaire comme 2022.
Élevage :
Élevage d’environ 10 mois en fûts de chêne avant la mise en bouteille. Aux côtés des classiques pièces bourguignonnes de 228 L, le domaine recourt également à des contenants plus grands (foudres, fûts de 500 L) afin de limiter l’empreinte boisée et de privilégier l’expression du fruit et du terroir.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2030
Robe :
Robe rubis limpide, brillante, d’intensité moyenne à soutenue, aux reflets vifs de jeunesse.
Nez :
Fruits rouges et noirs mûrs (cerise, framboise, groseille, prune), notes florales, épices délicates, touche toastée et nuance de terre humide, avec un fruit dominant.
Bouche :
Matière moyennement corsée, souple et charnue, fruit juteux et croquant, tanins mûrs et polis, fraîcheur bien intégrée, finale harmonieuse marquée par une fine amertume de noyau de fruit apportant structure et longueur.
Accords mets :
Magret de canard rôti, jus réduit au vin rouge, garniture de betteraves et framboises, Filet de veau rosé, jus court, mousseline de céleri et girolles, Pigeon rôti, polenta crémeuse et champignons sauvages, Caille désossée farcie aux champignons, jus tranché, Fromages à pâte molle affinés (Brie de Meaux, Reblochon, Saint-Marcellin)