Nachbar der 1er Crus
In Comblanchien gelegen, direkt neben dem prestigeträchtigen Clos de la Maréchale, bietet er einen sehr seriösen Ausdruck der Côte de Nuits auf Village-Niveau.
Signatur Louis Jadot
Aus dem 3,5 ha großen, 1996 erworbenen Weingut, vinifiziert und ausgebaut mit dem Know-how eines der zuverlässigsten Häuser Burgunds.
Gebändigter Sonnenjahrgang
2022 liefert einen reifen, saftigen und harmonischen Pinot Noir mit seidigen Tanninen und bewahrter Frische, bereits jetzt köstlich, aber auch für einige Jahre Lagerung geeignet.
Die geheime Perle der Côte de Nuits
Saftige Frucht, elegante Kirschkernnote
2022
Ein präziser Côte de Nuits-Villages von Louis Jadot, Nachbar der großen Nuits-Saint-Georges, noch zu einem diskreten Preis.
Côte de Nuits Villages Le Vaucrain 2022
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Côtes de Nuits AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation im Tank, mit etwa 3 bis 4 Wochen Maische- und Gärdauer, um Farbe, Aromen und Struktur zu extrahieren und zugleich die Finesse des Pinot Noir zu bewahren. Die Kellertechnik erlaubt bei Bedarf eine Vorkühlung der Trauben, um die Gärtemperaturen zu kontrollieren – ein wertvoller Vorteil in einem sonnigen Jahrgang wie 2022.
Ausbau :
Etwa 10-monatiger Ausbau in Eichenfässern vor der Flaschenabfüllung. Neben den klassischen burgundischen Piècen à 228 L kommen auch größere Gebinde (Fuder, 500-Liter-Fässer) zum Einsatz, um den Holzeinfluss zu begrenzen und den Ausdruck von Frucht und Terroir in den Vordergrund zu stellen.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2030
Farbe :
Klares, brillantes Rubinrot mit mittlerer bis kräftiger Intensität und lebhaften, jugendlichen Reflexen.
Nase :
Reife rote und dunkle Früchte (Kirsche, Himbeere, Johannisbeere, Pflaume), florale Noten, feine Gewürze, ein Hauch Toast und Nuancen von feuchter Erde, mit klarer Fruchtdominanz.
Gaumen :
Mittelkräftige, geschmeidige und fleischige Struktur, saftige, knackige Frucht, reife, polierte Tannine, gut integrierte Frische, harmonisches Finale mit einer feinen Fruchtkernbitterkeit, die Struktur und Länge verleiht.
Speiseempfehlungen :
Gebratene Entenbrust mit Rotweinjus, Randen und Himbeeren, Kalbsrücken rosa, kurzer Jus, Selleriepüree und Pfifferlinge, Gebratene Taube mit cremiger Polenta und Wildpilzen, Entbeinte Wachtel mit Pilzfüllung und reduzierter Sauce, Gereifte Weichkäse (Brie de Meaux, Reblochon, Saint-Marcellin)