Saint-Estèphe d’exception
Un 2020 salué par la critique internationale, souvent décrit comme l’un des meilleurs Tronquoy jamais produits, au niveau de crus classés voisins.
Richesse et fraîcheur
La puissance solaire du millésime se marie à une belle tension, offrant un vin dense, élégant, jamais lourd, avec une finale longue et fraîche.
Grande garde accessible
Une architecture tannique de grand vin, apte à vieillir plusieurs décennies, tout en restant abordable et déjà séduisant après aération.
Saint-Estèphe de caractère, esprit Montrose
Puissance sombre et fraîcheur sculptée
2020
Un Saint-Estèphe 2020 de haute voltige, concentré, raffiné et taillé pour de longues années de cave, au niveau des plus grands crus du Médoc.
Château Tronquoy 2020
Saint-Estèphe AC
Origine :
France - Bordeaux -
Cépages :
52% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot
Vinification :
Éraflage total. Vinifications par cépage en cuves inox thermorégulées. Extractions ajustées et maîtrisées pour privilégier le fruit et la finesse dans un millésime naturellement riche et tannique. Fermentation malolactique achevée avant l’assemblage final.
Élevage :
Environ 12 mois d’élevage en barriques de chêne français, avec une proportion modérée de bois neuf, afin d’apporter gras, structure et notes toastées sans masquer le caractère fruité et la personnalité du terroir.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2030 - 2050
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Rouge profond, pourpre intense, presque noire au centre, aux reflets violacés marqués.
Nez :
Fruits noirs mûrs et confits (cassis, mûre, myrtille), notes de chocolat et de vanille, puis nuances de cèdre, tabac blond, épices douces, réglisse et touche mentholée.
Bouche :
Attaque ample et enveloppante, fruit noir juteux, structure pleine sur des tanins denses mais finement grainés, soutenue par une belle fraîcheur et une finale longue, intense et persistante.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, gratin dauphinois, Entrecôte de bœuf grillée, pommes de terre fondantes, jus au vin rouge, Pigeon rôti, purée de céleri et jus truffé, Côte de veau aux morilles, pomme purée à l’huile de truffe, Fromages affinés de caractère (Comté 24 mois, Salers, tomme de brebis)