Saint-Estèphe-Referenz
Ein 2020, der von der internationalen Kritik gefeiert und oft als einer der besten je erzeugten Tronquoy beschrieben wird – qualitativ auf dem Niveau benachbarter Crus Classés.
Reichtum & Frische
Die sonnige Kraft des Jahrgangs trifft auf eine schöne Spannung und ergibt einen dichten, eleganten Wein, der nie schwer wirkt und in einem langen, frischen Finale ausklingt.
Großes Lagerpotenzial
Tanninarchitektur eines großen Weins, fähig, über Jahrzehnte zu reifen, dabei dennoch erschwinglich und nach Belüftung bereits heute sehr zugänglich.
Charakterstarker Saint-Estèphe im Montrose-Geist
Dunkle Kraft, präzise Frische
2020
Ein herausragender Saint-Estèphe 2020: konzentriert, raffiniert und für lange Kellerreife geschaffen, auf Augenhöhe mit den größten Médoc-Crus.
Château Tronquoy 2020
Saint-Estèphe AC
Herkunft :
France - Bordeaux -
Rebsorten :
52% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot
Vinifikation :
Vollständiges Entrappen. Vinifikation der Rebsorten getrennt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Fein abgestufte, kontrollierte Extraktionen, um in diesem natürlicherweise reichen und tanninbetonten Jahrgang Frucht und Finesse zu bewahren. Der biologische Säureabbau ist vor der endgültigen Assemblage abgeschlossen.
Ausbau :
Etwa 12 Monate Reife in Barriques aus französischer Eiche, mit einem moderaten Anteil an neuem Holz, um Fülle, Struktur und dezente Toastnoten zu bringen, ohne den Fruchtcharakter und die Persönlichkeit des Terroirs zu überdecken.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2050
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Tiefes Rot, intensives Purpur, fast schwarz im Kern, mit ausgeprägten violetten Reflexen.
Nase :
Reife und konfierte schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Heidelbeere), dazu Noten von Schokolade und Vanille, anschließend Nuancen von Zedernholz, hellem Tabak, süßen Gewürzen, Lakritz und einem Hauch Minze.
Gaumen :
Breiter, umhüllender Auftakt, saftige Schwarfrucht, volle Struktur mit dichten, aber fein gekörnten Tanninen, getragen von schöner Frische und einem langen, intensiven und anhaltenden Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, reduzierter Jus, Kartoffelgratin, Gegrilltes Rinderentrecôte mit Schmor-Kartoffeln und Rotweinjus, Gebratene Taube mit Selleriepüree und Trüffeljus, Kalbskotelett mit Morcheln und Trüffel-Kartoffelpüree, Gereifte Käse mit Charakter (Comté 24 Monate, Salers, Schafskäse)