Classicisme racé
Un 2021 au style bordelais traditionnel, frais et précis, pour les amateurs de grands Margaux d’équilibre plus que de puissance.
Cabernet sublimé
Un assemblage dominé par 78% de cabernet-sauvignon, offrant structure, tension et un vrai potentiel de garde jusqu’en 2040.
Grand cru accessible
Second Grand Cru Classé de Margaux à un niveau de prix encore sage, avec une sélection stricte garantissant un rapport raffinement/prix remarquable.
L’élégance classique d’un grand Margaux
Fraîcheur de cabernet, classicisme de Margaux
2021
Un Margaux de pur classicisme, porté par la fraîcheur du cabernet et l’élégance du terroir de Rauzan-Gassies.
Château Rauzan-Gassies 2021
2ème Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
78% Cabernet-Sauvignon, 22% Merlot
Vinification :
Vendanges manuelles avec tri parcellaire. Vinification en cuves inox thermo-régulées de 12 à 120 hl, accompagnée de 2 à 3 remontages quotidiens pour une extraction maîtrisée de la couleur et des tanins. Fermentation malolactique réalisée en partie en barriques, le solde en cuves, afin d’affiner la texture du vin et d’intégrer en douceur l’élevage bois.
Élevage :
Élevage de 14 à 18 mois en barriques de chêne français, dont 50% de fûts neufs, apportant structure, complexité aromatique et potentiel de garde sans dominer le caractère du fruit.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2040
Robe :
Rubis sombre, reflets pourpres, brillante, avec un bord de disque légèrement plus clair.
Nez :
Fruits noirs (cassis, prune), fruits rouges (cerise, groseille), petites fleurs et violette, touche fumée/toastée, épices douces, feuille de tabac et menthe fraîche.
Bouche :
Corps moyen bien charpenté, fruit juteux, acidité marquée apportant tension, tanins serrés mais déjà intégrés, finale fraîche de longueur moyenne à longue avec notes de cerise, prune, sous-bois, fumé, cacao et une pointe mentholée/minérale.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Filet de bœuf grillé, jus réduit et pommes de terre fondantes, Pigeon rôti, polenta crémeuse aux champignons, Magret de canard rosé, réduction au cassis, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère, Sbrinz)