Pauillac d’exception
Un 2ème Cru Classé parmi les plus recherchés, salué par les plus grands critiques pour la pureté de son fruit et la noblesse de ses tanins.
Équilibre & finesse
Millésime 2019 marqué par une tension minérale, une grande plénitude et une élégance racée, signé Nicolas Glumineau.
Garde magistrale
Une architecture tannique ciselée pour traverser les années et offrir une évolution complexe en cave sur le long terme.
L’élégance racée de Pauillac
Puissance veloutée, tension minérale
2019
Un Pauillac de grand style, vibrant d’énergie minérale, où la puissance du Cabernet se fond dans une texture de velours.
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2019
2ème Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 6% Cabernet Franc
Vinification :
- Vinification parcellaire - Encuuvage par gravité - Cuves tronconiques en inox à double paroi thermorégulée
Élevage :
- 18 mois en barrique - 60% de barriques neuves - Chauffe longue moyenne - Soutirage traditionnel à l’esquive - Collage aux blancs d’œuf
Degré d'alcool :
14.12%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2039
Robe :
Grenat profond, sombre et brillant, aux reflets violacés.
Nez :
Cèdre, cacao, crème pâtissière, cassis, pivoine, cédrat, épices (clou de girofle, poivre noir), praliné.
Bouche :
Attaque nette, milieu de bouche aérien, tanins soyeux et précis, finale longue, gourmande et saline avec une tension vibrante et minérale.
Accords mets :
Carré d’agneau de Pauillac rôti, jus réduit, Filet de bœuf aux cèpes et pommes de terre fondantes, Pigeon rôti, jus truffé et polenta crémeuse, Filet de chevreuil, sauce grand veneur, Brillat-Savarin truffé ou comté affiné