Élégance de Saint-Julien
Un 3e cru classé historique qui privilégie la droiture, la finesse de grain et la buvabilité plutôt que la surconcentration.
Fraîcheur du millésime
2021 offre un profil plus élancé, à l’acidité ciselée et aux tanins fins, idéal pour les amateurs de Bordeaux digestes et précis.
Signature Barton
Premier millésime vinifié dans la nouvelle cuverie, alliant exigence technique et style classique recherché des grands amateurs.
Le secret racé de Saint-Julien
Fraîcheur racée, finale saline
2021
Un Saint-Julien classique et racé, signé Barton, qui magnifie la fraîcheur et l’élégance du millésime 2021.
Château Langoa Barton 2021
3ème Cru Classé, Saint-Julien
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Cépages :
61% Cabernet-Sauvignon, 36% Merlot, 3% Cabernet Franc
Vinification :
Premier millésime intégralement élaboré dans la nouvelle cuverie du domaine. Les raisins sont éraflés puis vinifiés en cuves, selon une approche classique bordelaise, sans technique particulière signalée liée au millésime. L’assemblage final reste fidèle au style traditionnel de Château Langoa Barton, avec une dominante de Cabernet-Sauvignon complétée par le Merlot et une touche de Cabernet Franc.
Élevage :
Élevage combiné en cuves inox et en fûts de chêne, permettant de préserver d’abord la pureté du fruit, puis d’affiner la texture tannique et la complexité aromatique. La durée précise et la proportion de bois neuf ne sont pas communiquées, mais restent dans la continuité du style mesuré et élégant de la propriété.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2032
Garde :
À déguster de préférence avant 2034
Robe :
Rouge rubis grenat profond, reflets pourpres, brillant et dense.
Nez :
Fruits rouges et noirs mûrs (cassis, griotte, myrtille), notes de cacao, torréfaction, feuille de tabac, touches florales et nuance de truffe noire.
Bouche :
Attaque fraîche et élancée, belle ampleur, tanins jeunes mais serrés et caressants, structure énergique, trame minérale, finale saline et persistante.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, Filet de bœuf grillé, purée de céleri et jus de viande, Magret de canard rosé, sauce au cassis, Pigeonneau rôti, champignons et truffe noire, Assortiment de fromages affinés (Comté, Saint-Nectaire, Tomme)