Classicisme aristocratique
2004 signe un Lafite de grande noblesse, moins démonstratif que les millésimes solaires mais d’une distinction et d’une précision remarquables.
Cabernet d’exception
Avec plus de 90 % de cabernet-sauvignon et seulement 40 % de la récolte retenue, ce 1er Cru livre la quintessence du terroir de graves de Pauillac.
Garde et raffinement
À parfaite maturité aujourd’hui, il offre une évolution harmonieuse sur deux à trois décennies, avec une finale longue, ciselée et infiniment raffinée.
La référence absolue de Pauillac
Aristocratie du cabernet, fraîcheur et longueur
2004
Un Lafite de millésime classique, aristocratique et racé, porté par la pureté du cabernet et une longueur d’exception.
Château Lafite Rothschild 2004
1er Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
90.5% Cabernet-Sauvignon, 9% Merlot, 0.5% Petit Verdot
Vinification :
Sélection particulièrement sévère en 2004, avec environ **40 % de la récolte** seulement retenus pour le grand vin, le reste étant déclassé ou destiné au second vin, Carruades de Lafite. Vinification parcellaire traditionnelle en cuves, avec un travail de précision sur l’extraction afin de respecter le caractère classique du millésime et la finesse de la trame tannique. Aucune autre information détaillée officielle n’est disponible pour ce millésime spécifique.
Élevage :
Élevage d’environ **18 mois en barriques de chêne français 100 % neuves**, issues de la tonnellerie du château. Le recours intégral aux fûts neufs, signature de Lafite Rothschild, apporte un boisé noble (cèdre, notes toastées, touches de vanille et de tabac doux) qui se fond progressivement dans la structure du vin et soutient son potentiel de garde sur plusieurs décennies.
Degré d'alcool :
12.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2010 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2035
Robe :
Grenat profond, dense, presque opaque, avec de légers reflets tuilés en bord de disque liés à l’évolution.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire), cèdre, mine de crayon/graphite, tabac doux, boîte à cigares, café torréfié, chêne toasté, nuances de réglisse et de terre fumée à l’aération.
Bouche :
Attaque ample et droite, corps moyen à corsé, structure linéaire, tanins serrés mais veloutés, grande fraîcheur de cabernet, boisé fondu et minéralité persistante, finale longue, raffinée et caressante sur le cèdre, les fruits noirs et le graphite.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, jus réduit et gratin de pommes de terre aux cèpes, Filet de bœuf rossini, truffe noire et pommes Anna, Gibier à plumes (pigeon, palombe) rôti, jus truffé et purée de panais, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, vieux Gruyère, Parmesan)