Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Château La Tour Figeac 2020
Terroir d’exception
Vignoble idéalement situé entre Cheval Blanc, Château-Figeac et la limite de Pomerol, sur graves et argiles profondes, au cœur de l’élite de Saint-Émilion.
Élégance et densité
Millésime 2020 concentré mais parfaitement tenu, où la maturité solaire rencontre des tanins soyeux et une fraîcheur mentholée et florale.
Grand cru de garde
Élevage de 15 mois en barriques (50 % neuves) et structure sérieuse pour une évolution harmonieuse sur deux à trois décennies.
Le charme graveleux de Saint‑Émilion
Fruits noirs, soie et fraîcheur mentholée
2020
Entre Cheval Blanc et Pomerol, un Grand Cru Classé racé, alliant la profondeur solaire de 2020 à la fraîcheur florale du Cabernet Franc.
Château La Tour Figeac 2020
Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Cépages :
60% Merlot, 40% Cabernet Franc
Vinification :
Vendanges manuelles du 15 au 30 septembre 2020, avec nouvelle installation de réception et étape de tri supplémentaire. Baies éraflées, non foulées, acheminées par convoyeur en petites cuves inox et bois thermorégulées. Fermentations avec extraction douce, principalement par pigeage, complétée par des remontages. Cuvaison d’environ 4 semaines.
Élevage :
Élevage de 15 mois en barriques de chêne, dont environ 50 % de bois neuf. Assemblage des différents lots en cuve avant la mise en bouteille au château.
Degré d'alcool :
14.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2045
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Rubis profond à grenat-pourpre, cœur presque opaque, reflets violacés brillants.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre, framboise noire), prune, notes florales (pivoine, rose, violette), nuances de menthe, feuille de cassis, écorce d’orange, réglisse, épices sombres, touche fumée et chocolatée liée à l’élevage.
Bouche :
Attaque ample et juteuse, corps moyen à plein, matière dense mais non massive. Tanins fins, soyeux, légèrement poudreux, soutenus par une fraîcheur florale et mentholée. Finale longue, racée, sur la cerise noire, la réglisse, le poivre, le chocolat noir et une pointe d’amande verte.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, Filet de bœuf, jus réduit au vin rouge, Pigeon rôti, jus tranché et légumes racines, Risotto aux cèpes et copeaux de parmesan, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère, Sbrinz)