Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Château La Tour Figeac 2020
Ausnahmeterroir
Weinberge in Ideallage zwischen Cheval Blanc, Château-Figeac und der Grenze zu Pomerol, auf Kies- und tiefgründigen Tonböden, mitten im Herzstück der Elite von Saint-Émilion.
Finesse und Dichte
Konzentrierter Jahrgang 2020 mit perfekt gezügelter Kraft, in dem sonnengereifte Trauben auf seidige Tannine und eine kühle, mentholige und florale Frische treffen.
Großer Wein zum Reifen
15‑monatiger Ausbau im Barrique (50 % neu) und seriöse Struktur für eine harmonische Entwicklung über zwei bis drei Jahrzehnte.
Finessenreicher Kies‑Charme aus Saint‑Émilion
Dunkle Früchte, Seide und Mentholfrische
2020
Zwischen Cheval Blanc und Pomerol gelegen, ein rassiger Grand Cru Classé, der die sonnige Tiefe des Jahrgangs 2020 mit der floralen Frische des Cabernet Franc verbindet.
Château La Tour Figeac 2020
Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Rebsorten :
60% Merlot, 40% Cabernet Franc
Vinifikation :
Manuelle Lese vom 15. bis 30. September 2020, mit erneuerter Traubenannahme und zusätzlicher Sortierstufe. Entrappte, nicht gequetschte Beeren, per Förderband in kleine, temperaturkontrollierte Edelstahltanks und Holzbottiche befördert. Gärung mit schonender Extraktion, hauptsächlich durch Pigeage, ergänzt durch Umpumpen. Maischestandzeit von etwa 4 Wochen.
Ausbau :
Ausbau über 15 Monate in Eichenbarriques, davon rund 50 % neues Holz. Assemblage der verschiedenen Partien im Tank vor der Flaschenfüllung auf dem Château.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Tiefes Rubin bis granat‑purpur, nahezu undurchsichtiger Kern, brillante violette Reflexe.
Nase :
Reife dunkle Früchte (Schwarzkirsche, Brombeere, schwarze Himbeere), Pflaume, florale Noten (Pfingstrose, Rose, Veilchen), Nuancen von Minze, Cassisblatt, Orangenschale, Lakritz, dunkle Gewürze, zarte Rauch‑ und Schokoladennoten vom Ausbau.
Gaumen :
Weiter, saftiger Auftakt, mittelkräftiger bis voller Körper, dichte, aber nicht massive Struktur. Feine, seidige, leicht pudrige Tannine, getragen von floraler und mentholiger Frische. Langes, rassiges Finale auf Schwarzkirsche, Lakritz, Pfeffer, dunkler Schokolade und einem Hauch grüner Mandel.
Speiseempfehlungen :
Im Kräutermantel gebratener Lammrücken, Rindsfilet mit Rotweinreduktion, Gebratene Taube mit Wurzelgemüse, Steinpilz-Risotto mit Parmesanspänen, Gereifte Hartkäsesorten (Comté, Gruyère, Sbrinz)