Élégance de Pomerol
Un Pomerol raffiné, porté par un fruit mûr et pur, aux nuances florales et épicées, qui incarne le charme classique de l’appellation.
Texture soyeuse
Tanins déjà crémeux et polis, bouche ample et veloutée, pour un plaisir rapide sans renoncer à un véritable potentiel de garde.
Fraîcheur maîtrisée
Finale saline, tendue et persistante, qui signe un 2023 équilibré, lumineux et parfaitement construit pour la table gastronomique.
L’élégance moderne d’un grand Pomerol
Soyeux de Pomerol et fraîcheur saline
2023
Un Pomerol 2023 de grand style, alliant fruits profonds, texture soyeuse et fraîcheur saline dans une élégance parfaitement maîtrisée.
Château La Pointe 2023
Pomerol AC
Origine :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Cépages :
Vinification :
Vinification conduite selon les méthodes bordelaises traditionnelles, avec un suivi précis de la maturité et une extraction mesurée afin de préserver la pureté du fruit et l’élégance des tanins. Pas de recours à des techniques particulières non usuelles pour la propriété, la philosophie étant de traduire fidèlement le caractère du millésime 2023.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne dans le style classique du château, avec une proportion de bois neuf ajustée pour soutenir le vin sans le dominer. Le boisé est décrit comme harmonieusement fondu dans la matière, apportant du relief sans masquer le fruit ni la fraîcheur.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Robe profonde, rubis à grenat, aux reflets brillants de jeunesse et à la couleur soutenue.
Nez :
Fruits rouges et noirs mûrs (mûre, cerise noire, prune), notes florales de violette et de pivoine, touche d’orange ou d’agrumes confits, nuances de sous-bois et d’épices à l’aération.
Bouche :
Attaque ample et onctueuse, tanins doux, soyeux et crémeux, fruit généreux accompagné d’un boisé discret, acidité équilibrée apportant de la fraîcheur, finale longue, nette, avec une nuance saline et une pointe poivrée.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, Filet de bœuf grillé, jus réduit au vin rouge, Risotto aux cèpes et copeaux de parmesan, Magret de canard rôti, sauce aux épices douces, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère alpage)