Éclat de fruit
Un profil juteux et croquant, dominé par les fruits noirs frais, pour un plaisir déjà immédiat sans renoncer au classicisme de Margaux.
Précision moderne
Vinification parcellaire en 37 cuves béton et chai rénové offrent un grand vin plus pur, fin et précis, dans le droit fil de la nouvelle ère Kirwan.
Garde maîtrisée
Une structure élégante et des tanins polis qui autorisent à la fois une dégustation précoce et une garde sereine sur une quinzaine d’années et plus.
L’élégance moderne d’un Margaux classé
Fruit croquant, velours de Margaux
2017
Un Margaux 2017 délicieusement croquant, alliant le raffinement de Kirwan à l’éclat d’un millésime précoce et charmeur.
Château Kirwan 2017
3ème Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Vinification :
Cuvier ultramoderne composé de 37 cuves en béton sur mesure, une par hectare, permettant une vinification strictement parcellaire. Le béton offre une grande inertie thermique, absorbant et diffusant en douceur la chaleur de fermentation pour des extractions plus délicates et moins interventionnistes, au service de vins plus précis, fins et purs. Aucune autre donnée chiffrée ou technique n’est officiellement mentionnée pour ce millésime.
Élevage :
Élevage traditionnel en barriques de chêne français dans un chai entièrement rénové, avec des chais distincts pour la première et la deuxième année d’élevage afin d’optimiser l’affinage et la gestion des tanins. La durée exacte et la proportion de bois neuf ne sont pas précisées par le producteur.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2022 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2040
Robe :
Robe pourpre soutenue, profonde et brillante.
Nez :
Petits fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), notes subtiles de feuilles de tabac et d’épices douces.
Bouche :
Matière veloutée, intensité fruitée équilibrée par une belle fraîcheur, tanins fins et bien intégrés, texture soyeuse, finale harmonieuse et persistante sur le fruit et une délicate touche épicée.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, Filet de bœuf grillé, légumes racines fondants, Magret de canard rosé, polenta crémeuse, Volaille de Bresse rôtie, mousseline de pommes de terre truffée, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Beaufort)