Élégance classique
Millésime frais rappelant 1986 et 1996, avec une tension et une pureté dignes des grands Haut-Brion de style traditionnel.
Robe et structure
Robe rubis très dense, bouche ample et concentrée, tanins soyeux soutenus par une acidité vive parfaitement intégrée.
Prestige confirmé
Grand vin unanimement salué par les critiques, au rang des meilleurs rouges de Bordeaux 2002, avec un potentiel de garde toujours solide.
L’icône absolue de Pessac-Léognan
Profondeur rubis et fraîcheur racée
2002
Un Haut-Brion 2002 vibrant et classique, alliant densité profonde, fraîcheur ciselée et raffinement absolu des tanins.
Château Haut-Brion 2002
1er Grand Cru Classé, Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
Vinification :
Macérations volontairement plus courtes et plus douces afin de respecter l’acidité naturelle élevée du millésime et d’éviter toute extraction excessive. Fermentation malolactique tardive, dans la tradition du château, pour conserver la fraîcheur tout en affinant la structure tannique. Description détaillée spécifique au château non fournie par le producteur pour ce millésime.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne, avec une forte proportion d’environ 70 % de fûts neufs. Durée d’élevage de l’ordre de 18 à 20 mois, afin de fondre les tanins et d’apporter volume et complexité boisée, sans masquer le fruit. Détails plus précis non fournis pour ce millésime.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2022 - 2032
Garde :
À déguster de préférence avant 2035
Robe :
Rubis profond, très dense, presque impénétrable, avec une brillance qui témoigne d’une belle vitalité du vin.
Nez :
Bouquet d’abord discret, puis complexe de cassis et prune mûre, tabac, cèdre, épices douces, nuances de cigare et de foin sec, avec une sensation générale de fraîcheur.
Bouche :
Attaque ample et veloutée, milieu de bouche riche et concentré, fruit au premier plan, tanins mûrs et soyeux, acidité vive mais intégrée, donnant une grande fraîcheur et une finale longue, savoureuse et très fine.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit; pigeon rôti et cèpes poêlés; pièce de bœuf maturée, jus tranchant; cuisine de gibier fin.