Klassische Eleganz
Kühler Jahrgang, der an 1986 und 1996 erinnert, mit Spannung und Reinheit, wie man sie von großen, traditionell geprägten Haut-Brion erwartet.
Farbe & Struktur
Sehr dichtes rubinrotes Kleid, am Gaumen weit und konzentriert, mit seidigen Tanninen, getragen von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure.
Bestätigtes Prestige
Großer Wein, einhellig von Kritikern gelobt, einer der besten roten Bordeaux 2002, mit nach wie vor solidem Reifepotenzial.
Die zeitlose Ikone aus Pessac-Léognan
Tiefe Rubinfrucht und rassige Frische
2002
Ein lebendiger, klassisch geprägter Haut-Brion 2002, der tiefe Dichte, präzise Frische und absolut fein geschliffene Tannine vereint.
Château Haut-Brion 2002
1er Grand Cru Classé, Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Bewusst kürzere und sanftere Maischestandzeiten, um die natürlich hohe Säure des Jahrgangs zu respektieren und jede Überextraktion zu vermeiden. Späte malolaktische Gärung, in der Tradition des Châteaus, um die Frische zu bewahren und zugleich die Tanninstruktur zu verfeinern. Detailliertere, jahrgangsspezifische Angaben wurden vom Erzeuger nicht bereitgestellt.
Ausbau :
Ausbau in Eichenbarriques mit hohem Anteil von etwa 70 % neuen Fässern. Ausbauzeit von rund 18 bis 20 Monaten, um die Tannine zu runden und Volumen sowie holzbedingte Komplexität zu bringen, ohne die Frucht zu überdecken. Präzisere Angaben wurden für diesen Jahrgang nicht veröffentlicht.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2022 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Tiefes, sehr dichtes, nahezu undurchdringliches Rubinrot mit einem Glanz, der die schöne Vitalität des Weins erkennen lässt.
Nase :
Anfangs dezentes, dann komplexes Bukett aus Cassis und reifer Pflaume, Tabak, Zedernholz, milden Gewürzen, Nuancen von Zigarre und trockenem Heu, insgesamt von großer Frische geprägt.
Gaumen :
Samtiger, weiter Auftakt, reiche und konzentrierte Mitte, Frucht im Vordergrund, reife und seidige Tannine, lebendige, aber integrierte Säure, die große Frische und ein langes, köstliches und sehr feines Finale verleiht.
Speiseempfehlungen :
Kräuterkrone vom Lamm mit Jus; gebratene Taube mit Pfifferlingen; gereiftes Rind am Stück mit Jus; feine Wildküche.