Rareté recherchée
Production réduite de moitié par le gel : un grand Figeac de faible rendement, convoité des amateurs et collectionneurs.
Cabernets en majesté
Assemblage porté par 47 % de cabernet-sauvignon et 10 % de cabernet franc, pour une trame fraîche, droite et très noble.
Haute couture en cave
Tri extrême, sélection des seules baies de première génération et élevage intégral en fûts neufs pour une texture soyeuse et raffinée.
L’exception cabernet de Saint‑Émilion
Élégance fraîche et cabernets racés
2017
Un Figeac 2017 rare et racé, où la précision du geste magnifie l’élégance des cabernets malgré un millésime de gel.
Château Figeac 2017
1er Grand Cru Classé B, Saint-Emilion
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Cépages :
47% Cabernet-Sauvignon, 43% Merlot, 10% Cabernet Franc
Vinification :
Tri manuel et optique particulièrement rigoureux, avec sélection exclusive des raisins de première génération après le gel. Vinification parcellaire en cuves thermorégulées, extraction conduite en douceur avec macérations adaptées à la délicatesse du millésime. Accompagnement œnologique par Michel Rolland, dans le respect du style classique de Figeac.
Élevage :
Élevage intégral en barriques de chêne français 100 % neuves, provenant de plusieurs tonneliers afin de complexifier l’élevage, sur une durée d’environ 18 mois jusqu’au printemps 2019.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2040
Robe :
Robe pourpre grenat dense, brillante, aux reflets violacés sur le bord du disque.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire) et petites baies rouges acidulées, notes florales de violette, touches épicées et boisées, nuances fumées et de tabac blond à l’aération.
Bouche :
Attaque somptueuse et caressante, bouche ample et enveloppante, tanins soyeux et élégants, trame acidulée rafraîchissante, corps moyen mais précis, finale longue, fraîche et épicée aux accents de baies sauvages et de chocolat noir.
Accords mets :
Filet de bœuf rôti, jus réduit au vin rouge et légumes racines glacés., Carré d’agneau en croûte d’herbes, polenta crémeuse au parmesan., Pigeon rôti aux cèpes, jus truffé et pommes de terre fondantes.