Cru d’élite
Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, il rivalise en tenue et en précision avec de nombreux crus classés du Médoc.
Millésime d’exception
Issu de l’un des plus grands millésimes bordelais du XXIᵉ siècle, concentré, structuré et taillé pour la garde.
Raffinement accessible
Un élevage luxueux en barriques neuves à 50 %, pour une texture soyeuse et complexe, à un prix encore très raisonnable.
Le Best Buy discret du Haut-Médoc
Fruits noirs solaires, velours et fraîcheur
2022
Un Cru Bourgeois Exceptionnel du Haut-Médoc, ample et racé, qui marie la générosité solaire de 2022 à une fraîcheur élégante digne des grands terroirs de graves.
Château Cambon la Pelouse 2022
Haut-Médoc AC
Origine :
France - Bordeaux - Haut-Médoc AC
Cépages :
45% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon, 15% Petit Verdot
Vinification :
Vendanges soigneusement anticipées afin de préserver la fraîcheur et l’équilibre des raisins. Vinification classique et précise, avec fermentation sous contrôle de température pour extraire couleur et aromatique sans excès, à partir des trois cépages du domaine (merlot, cabernet-sauvignon, petit verdot). L’assemblage final du millésime 2022 met en valeur environ 45 % de merlot, 40 % de cabernet-sauvignon et 15 % de petit verdot, ce dernier ayant particulièrement bien mûri dans ce contexte de millésime solaire.
Élevage :
Élevage d’environ 12 mois en barriques de chêne français, dont 50 % de fûts neufs. Ce choix d’un boisé mi-neuf, mi-un vin permet de marier un apport structurant et épicé du bois neuf à la douceur de tanins apportée par les barriques d’un vin, pour un ensemble harmonieux où le fruit demeure au premier plan.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2040
Robe :
Robe pourpre profonde, aux reflets grenat et violacés, intense et brillante.
Nez :
Bouquet expressif de cassis, mûre et cerise noire, souligné de violette, de touches mentholées, d’épices douces et de cèdre.
Bouche :
Attaque ample et gourmande, matière charnue aux tanins soyeux, fruité opulent de myrtille, prune et mûre, notes boisées fondues (vanille, légère torréfaction réglissée), très belle fraîcheur et finale longue, profonde, sans dureté.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit; entrecôte grillée, pommes de terre fondantes; pigeon rôti, jus corsé; risotto aux cèpes.