Cru der Elite
Als Cru Bourgeois Exceptionnel klassifiziert, konkurriert er in Präzision und Ausdruck mit zahlreichen klassifizierten Gewächsen des Médoc.
Ausnahmejahrgang
Stammt aus einem der größten Bordeaux-Jahrgänge des 21. Jahrhunderts – konzentriert, strukturiert und ideal für Reifung.
Feiner Luxuszugang
Aufwändiger Ausbau in 50 % neuen Barriques für eine seidige, komplexe Textur – zu einem noch sehr angemessenen Preis.
Der diskrete Best-Buy des Haut-Médoc
Sonnige schwarze Frucht, seidiger Tiefgang
2022
Ein außergewöhnlicher Cru Bourgeois aus dem Haut-Médoc, großzügig und von edlem Charakter, der die sonnige Fülle des Jahrgangs 2022 mit einer eleganten Frische großer Kieselböden vereint.
Château Cambon la Pelouse 2022
Haut-Médoc AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Haut-Médoc AC
Rebsorten :
45% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon, 15% Petit Verdot
Vinifikation :
Sorgfältig vorgezogene Lese, um Frische und Balance der Trauben zu bewahren. Klassische, präzise Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung zur Extraktion von Farbe und Aromen ohne Exzesse, aus den drei Rebsorten des Guts (Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot). Die Cuvée 2022 basiert auf etwa 45 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon und 15 % Petit Verdot, der in diesem sonnigen Jahrgang besonders gut ausgereift ist.
Ausbau :
Ausbau für etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon 50 % neues Holz. Diese Kombination aus neuen und einjährig belegten Fässern verbindet die strukturgebenden, würzigen Impulse des neuen Holzes mit der Sanftheit der Tannine aus gebrauchten Fässern, sodass ein harmonisches Gesamtbild entsteht, in dem die Frucht im Vordergrund bleibt.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Tief purpurfarbene Robe mit granat- und violettfarbenen Reflexen, intensiv und glänzend.
Nase :
Ausdrucksvolles Bukett von Cassis, Brombeere und schwarzer Kirsche, unterlegt von Veilchen, mentholigen Akzenten, süßen Gewürzen und Zedernholz.
Gaumen :
Voller, einladender Auftakt, fleischige Struktur mit seidigen Tanninen, opulente Frucht von Heidelbeere, Pflaume und Brombeere, gut eingebundene Holznoten (Vanille, leichte röstige Lakritzanklänge), sehr schöne Frische und ein langer, tiefer Abgang ohne Härte.
Speiseempfehlungen :
Lammkarree mit Kräuterkruste und reduziertem Jus; gegrilltes Entrecôte mit Schmor-Kartoffeln; gebratene Taube mit kräftigem Jus; Steinpilz-Risotto.