Millésime d’exception
2009 compte parmi les toutes grandes années du Médoc, offrant une maturité parfaite des raisins et une concentration rare.
Équilibre puissance-grâce
La richesse du fruit s’unit à une fraîcheur préservée et à des tanins veloutés pour une élégance typiquement Beychevelle.
Grande garde
Structure solide, critiques élogieuses et finale persistante signent un vin taillé pour évoluer magnifiquement sur plusieurs décennies.
L’équilibre magistral de Saint-Julien
Opulence solaire et velours médocain
2009
Un Beychevelle 2009 de légende, alliant l’opulence d’un grand millésime solaire à la grâce classique de Saint-Julien.
Château Beychevelle 2009
4ème Cru Classé, Saint-Julien
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Cépages :
46% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 6% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Vinification :
Vinification parcellaire en cuves inox thermo‑régulées, permettant de travailler chaque lot séparément en fonction de son origine et de sa maturité. Fermentations soignées avec extractions maîtrisées (remontages doux) afin de privilégier la finesse des tanins et l’élégance du fruit. Sélection rigoureuse des lots entrant dans l’assemblage du grand vin.
Élevage :
Élevage d’environ 18 mois en barriques de chêne français, avec une proportion élevée de fûts neufs (environ 70 %). Objectif : apporter structure, complexité aromatique et potentiel de garde, tout en conservant la fraîcheur et la pureté du fruit. Le boisé est volontairement intégré de façon subtile pour respecter le style raffiné de Beychevelle.
Degré d'alcool :
13.8%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2020 - 2042
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Pourpre sombre, dense et presque opaque, avec un éclat profond témoignant d’une grande concentration.
Nez :
Cassis et fruits noirs mûrs, violette, épices douces, réglisse, cèdre, tabac blond et nuances de fruits confits épicés.
Bouche :
Attaque ample et pleine, texture soyeuse, tanins veloutés et abondants, milieu de bouche dense sur les fruits noirs mûrs, équilibre assuré par une acidité fraîche et une longue finale aromatique aux notes de tabac blond, graphite et épices.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Filet de bœuf Rossini, jus truffé, Palombe ou pigeon rôti, jus réduit et polenta crémeuse, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, Gruyère salé)