Grande pureté de fruit
Un Merlot noir pourpre et intensément parfumé, sur les petits fruits rouges et noirs, la violette et les épices douces.
Équilibre et finesse
Une bouche fraîche, délicate et précise, aux tanins soyeux et à la finale longue, sans excès de puissance.
Grand cru accessible
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé de très haute qualité, remarquablement noté, à un niveau de prix encore mesuré.
La haute couture d’un micro Grand Cru
Merlot pur, fraîcheur ciselée
2021
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé 100 % Merlot, ciselé par la fraîcheur du millésime 2021 et salué par les grands critiques.
Château Bellevue 2021
Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Cépages :
100% Merlot
Vinification :
Éraflage des raisins puis vinification traditionnelle en cuves inox thermo-régulées. Fermentation alcoolique suivie d’une fermentation malolactique avant l’élevage. Sélection rigoureuse des baies pour garantir une maturité homogène et préserver la pureté du fruit.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne français, avec une proportion de bois neuf. Durée et détail des pourcentages non communiqués.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2033
Garde :
À déguster de préférence avant 2036
Robe :
Noir pourpre profond, presque opaque, aux reflets violets de grande jeunesse.
Nez :
Framboise écrasée, cerise kirschée, mûre, violette, touches d’anis étoilé et d’épices douces.
Bouche :
Attaque fraîche et délicate, belle tension, densité modérée mais concentrée, tanins précis et soyeux, finale longue et savoureuse, équilibrée entre acidité et rondeur.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, gratin de cèpes, pigeon rôti, ballottine de volaille truffée, filet de bœuf en croûte, risotto aux champignons.