Hohe Fruchtpräzision
Ein tief purpurfarbener Merlot mit intensivem Duft nach roten und dunklen Beeren, Veilchen und feinen Gewürznoten.
Finesse und Harmonie
Ein frischer, zarter und präziser Gaumen mit seidigen Tanninen und langem Finale, ganz ohne übermäßige Kraftentfaltung.
Zugänglicher Grand Cru
Ein Saint-Émilion Grand Cru Classé von sehr hoher Qualität, hervorragend bewertet und preislich noch bemerkenswert moderat.
Merlot aus drei Hektar Grand-Cru-Kalkstein
Reiner Merlot, gemeißelte Frische
2021
Ein 100 % Merlot Saint-Émilion Grand Cru Classé, geprägt von der Frische des Jahrgangs 2021 und von renommierten Kritikern hoch bewertet.
Château Bellevue 2021
Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Rebsorten :
100% Merlot
Vinifikation :
Entrappung der Trauben, anschließend traditionelle Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Alkoholische Gärung, gefolgt von malolaktischer Gärung vor dem Ausbau. Strenge Beerselektion zur Gewährleistung homogener Reife und zur Bewahrung der Fruchtreinheit.
Ausbau :
Ausbau in Barriques aus französischer Eiche mit einem Anteil an neuem Holz. Dauer und genaue Prozentsätze sind nicht bekanntgegeben.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2033
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2036
Farbe :
Tiefes, fast undurchsichtiges Schwarz-Purpur mit sehr jugendlichen violetten Reflexen.
Nase :
Zerdrückte Himbeere, Kirschlikör, Brombeere, Veilchen, dazu Noten von Sternanis und süßen Gewürzen.
Gaumen :
Frischer, zarter Auftakt mit schöner Spannung, moderat konzentrierte, doch dichte Struktur, präzise und seidige Tannine, langes, schmackhaftes Finale mit ausgewogenem Spiel von Säure und Rundung.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Lammrücken mit Kräutern, Steinpilzgratin, gebratene Taube, Trüffel-Geflügelballotine, Rinderfilet im Teigmantel, Pilzrisotto.