Fraîcheur cristalline
Pressurage direct et vinification à basse température préservent une pureté aromatique et une tension remarquables.
Signature de domaine
Un Pinot Noir de haute précision, élaboré par le réputé Weingut Seewer, maître des équilibres délicats en Valais.
Plaisir immédiat
Rosé blanc de noir conçu pour être savouré jeune, sur le fruit, avec une finale nette et persistante.
Le blanc de noir plaisir du Valais
Éclat saumoné, fraîcheur ciselée
2025
Un Blanc de Noir valaisan cristallin, d’une fraîcheur racée, signé par la précision du domaine Seewer.
Chapeau Blanc de Noir Weingut Seewer 2025
Valais AOC
Origine :
Suisse - - Valais AOC
Cépages :
100% Pinot Noir
Vinification :
Pressurage direct de Pinot Noir, sans longue macération pelliculaire, afin d’obtenir une robe claire et une expression délicate du fruit. Fermentation en **cuves inox à basse température**, dans l’objectif de préserver l’intensité aromatique, la fraîcheur et la pureté du profil variétal. Aucune indication d’élevage sous bois prolongé n’est mentionnée par le producteur.
Élevage :
Élevage court de quelques mois en cuves inox, suivi d’une filtration et de la mise en bouteille. Pas d’élevage boisé prolongé signalé.
Degré d'alcool :
12.8%
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2025 - 2027
Garde :
À déguster de préférence avant 2027
Robe :
Saumon clair, limpide, brillante.
Nez :
Petits fruits rouges frais (framboise, fraise), nuances florales délicates (rose légère).
Bouche :
Texture fondante, fraîcheur vive, équilibre acidité–douceur précis, finale nette et fruitée, persistante sans lourdeur.
Accords mets :
Apéritif raffiné et tapas de la mer, Carpaccio de dorade ou ceviche délicat, Assiette de charcuteries fines et terrines de volaille, Cuisine méditerranéenne légère (légumes grillés, salades estivales), Fromages à pâte molle peu affinés