Icône moderne
Expression contemporaine du grand tempranillo de Ribera del Duero, portée par le savoir‑faire de Vega Sicilia.
Équilibre magistral
Millésime 2021 à la fois riche, profond et remarquablement frais, salué par les plus grands critiques internationaux.
Garde de collection
Structure et précision lui offrent un potentiel de garde de haut niveau, idéal pour la cave des grands amateurs.
La vision moderne de Vega Sicilia
Puissance sereine, fraîcheur magistrale
2021
La signature moderne de Vega Sicilia : un Ribera del Duero de grand style, à la fois puissant, frais et impeccablement ciselé.
Alion 2021
Ribera del Duero D.O.
Origine :
Espagne - - Ribera del Duero D.O.
Cépages :
100% Tempranillo (Tinto Fino)
Vinification :
Vendange manuelle du 24 septembre au 11 octobre 2021, avec sélection parcellaire minutieuse. Les raisins sont triés avec soin avant une fermentation en **cuves de béton thermorégulées**, permettant une extraction douce et précise, centrée sur la pureté du fruit. Depuis 2018, l’utilisation de cuves plus petites renforce l’approche parcellaire et l’adaptation aux caractéristiques de chaque terroir et de chaque millésime.
Élevage :
Environ **13 mois d’élevage** séparé pour chaque lot, en barriques bordelaises de chêne français majoritairement neuves (environ 80 %), complétées par des fûts d’un vin et de grands foudres. Les bois, issus de tonnelleries de tout premier plan et renouvelés chaque année, apportent des couches de complexité sans dominer le fruit. Assemblage des différents lots après élevage, puis mise en bouteille en **juin 2023**, suivie d’au moins **15 mois** de repos en bouteille dans les chais avant commercialisation.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Grenat pourpre intense, presque opaque, aux reflets violacés, indiquant une grande concentration et une jeunesse marquée.
Nez :
Fruits mûrs (prune rouge, cerise noire, myrtille), épices fines, cèdre, chocolat noir, avec une touche d’herbes aromatiques fraîches soulignant le caractère plus frais du millésime.
Bouche :
Attaque ample et juteuse sur les fruits noirs, soutenue par une acidité vive apportant fraîcheur. Milieu de bouche dense mais sans lourdeur, structuré par des tanins fins, crayeux et parfaitement polis. Finale longue, persistante, épicée, avec une dimension minérale et un équilibre jugé impeccable.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit et légumes racines, Côte de bœuf maturée grillée, pommes de terre fondantes et champignons sauvages, Pigeon rôti, polenta crémeuse au parmesan et jus truffé, Fromages affinés à pâte dure (Manchego curado, Comté 24 mois)