Rioja DO
Alegre Valganon 2015
Terroir d’exception
Vignes de Rioja Alta sur coteaux calcaires influencés par l’Atlantique, alliant maturité généreuse et fraîcheur élégante.
Style naturel
Vendanges manuelles, levures indigènes, peu de soufre et pas de filtration poussée pour une expression pure du lieu.
Garde remarquable
Structure sérieuse et élevage long en grands contenants pour un Rioja taillé pour de nombreuses années de cave.
La nouvelle âme classique de la Rioja
Rubis intense, fraîcheur atlantique
2015
Un grand Rioja de terroir calcaire et d’influence atlantique, vinifié avec une précision naturelle pour une garde ambitieuse.
Alegre Valganon 2015
Rioja DO
Origine :
Espagne - - Rioja DO
Cépages :
Vinification :
Vendanges manuelles et parcellaires. Fermentation en cuves bois avec levures indigènes. Incorporation d’au moins 25 % de grappes entières (avec rafles) pour favoriser fraîcheur et aération. Cuvaison longue d’environ 30 jours. Utilisation de très peu de soufre et absence de filtration poussée, dans une approche de vinification naturelle et minimaliste.
Élevage :
Élevage de 16 à 18 mois en foudres et barriques de grand volume (environ 500 à 3000 L), en chêne français et slovène, majoritairement usagées afin de limiter l’empreinte bois et préserver l’expression du terroir.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2020 - 2028
Garde :
À déguster de préférence avant 2030
Robe :
Robe rubis soutenu, profonde, aux reflets brillants, témoignant d’une belle concentration de matière.
Nez :
Fruits rouges et noirs (cassis, griotte) mêlés à des notes florales, d’épices douces et de zeste d’orange.
Bouche :
Attaque souple, milieu de bouche ample et frais, tanins mûrs et concentrés portés par une acidité fine, finale longue et épicée avec une belle tension.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, côtes de veau grillées, volailles rôties, risotto aux champignons, fromages affinés à pâte dure.