Rioja DO
Alegre Valganon 2015
Außergewöhnliches Terroir
Reben in der Rioja Alta auf kalkhaltigen Hängen mit Atlantikeinfluss, die reife Fülle und elegante Frische vereinen.
Naturnaher Stil
Handlese, indigene Hefen, wenig Schwefel und keine starke Filtration für einen unverfälschten Ausdruck des Herkunftsortes.
Bemerkenswerte Lagerfähigkeit
Ernsthafte Struktur und lange Reifung in großen Gebinden machen diesen Rioja zu einem Wein für viele Jahre im Keller.
Die neue klassische Seele der Rioja
Intensives Rubin, atlantische Frische
2015
Ein großer Rioja von kalkreichem Terroir mit atlantischem Einfluss, naturnah vinifiziert und ausgelegt auf ein langes Reifepotenzial.
Alegre Valganon 2015
Rioja DO
Herkunft :
Espagne - - Rioja DO
Rebsorten :
Vinifikation :
Handlese nach Parzellen. Gärung in Holzcuves mit indigenen Hefen. Einsatz von mindestens 25 % ganzen Trauben (mit Rappen) zur Förderung von Frische und Belüftung. Lange Maischestandzeit von etwa 30 Tagen. Verwendung von sehr wenig Schwefel und Verzicht auf starke Filtration in einem natürlichen, minimalistischen Vinifikationsansatz.
Ausbau :
Ausbau für 16 bis 18 Monate in Fudern und großvolumigen Barriques (ca. 500 bis 3000 L) aus französischer und slowenischer Eiche, überwiegend gebraucht, um den Holzeinfluss zu begrenzen und den Terroirausdruck zu bewahren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2020 - 2028
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2030
Farbe :
Kräftige, tiefgründige rubinrote Farbe mit leuchtenden Reflexen, Ausdruck einer hohen Konzentration.
Nase :
Rote und dunkle Früchte (Cassis, Sauerkirsche) verbunden mit floralen Noten, milden Gewürzen und Orangenzeste.
Gaumen :
Weicher Auftakt, weiter und frischer Mittelgaumen, reife, konzentrierte Tannine, getragen von feiner Säure, langes, würziges Finale mit schöner Spannung.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Lammrücken mit Kräutern, gegrillte Kalbskoteletts, Brathuhn, Pilzrisotto, gereifte Hartkäse.