Valais AOC
Walmarona Weingut Seewer 2022
Edles Passerillage
Teilweise getrocknete Trauben für eine seltene Konzentration – mit aussergewöhnlicher Tiefe, Intensität und Länge.
Hochwertige Cuvée
Trio aus Cabernet Franc, Cornalin und Merlot für eine füllige, rassige und typisch walliserische Signatur.
Prämiertes Weingut
Flaggschiff-Cuvée eines Gutes, das 2023 und 2024 zur Schweizer Kellerei des Jahres gekürt wurde – Garant für Anspruch und Konstanz.
Kraftvolle Walliser Cuvée aus Passerillage
Charakterstarker Rotwein aus der Walliser Sonne
Mit dieser Assemblage präsentiert das Weingut Seewer einen seiner markantesten Rotweine aus dem Wallis. Merlot und Cabernet Franc, teilweise ergänzt durch Cornalin, profitieren hier voll vom trockenen, sonnenverwöhnten Klima der Hänge zwischen Leuk und Saillon. Dieses alpine Terroir, kombiniert mit einer strengen Traubenselektion, ergibt einen Wein mit klarer Persönlichkeit – ideal für alle, die kraftvolle, charaktervolle Rotweine schätzen.
Die Kunst der Konzentration bei Seewer
Ein Teil der Trauben wird vor der Kelterung schonend getrocknet: Durch dieses Passerillage konzentriert sich die natürliche Fülle und verleiht dem Wein seine „wuchtige, robuste und edle“ Art. Walmarona ist die Signatur-Cuvée der roten Assemblagen des Guts, das 2023 und 2024 beim Grand Prix du Vin Suisse zum „Weingut des Jahres“ gekürt wurde. Ein anspruchsvoller, lagerfähiger Rotwein – als echte Visitenkarte für das Können von Seewer und die Premium-Qualität des Walliser Terroirs gedacht.
Noble Kraft und schokoladene Tiefe
Die Farbe zeigt sich in einem sehr dichten, fast undurchsichtigen purpurroten Rubin mit violetten Reflexen, die die Jugend des Jahrgangs 2022 unterstreichen. Der dichte Rand lässt eine schöne Konzentration erwarten.
In der Nase intensiv und tiefgründig, zunächst mit reifen schwarzen Beeren – Brombeere, Cassis – gefolgt von Tabak, dunklen Gewürzen und feinen Röstnoten. Kakaobohnen, Mokka und Schokolade verweben sich zu einem konzentrierten, komplexen und deutlich gourmandigen Bouquet.
Am Gaumen weit, großzügig und fruchtbetont im Antritt, getragen von einer vollmundigen Textur, zugleich samtig und klar strukturiert. Die Tannine sind fest, aber reif und formen einen Körper, der wuchtig, robust und edel wirkt, mit Noten von Kompott aus schwarzen Früchten, Lakritz und Kakao. Das lange, würzige und umhüllende Finale hinterlässt einen eindrucksvollen aromatischen Nachhall und bestätigt den Charakter dieses reichen, kraftvollen 2022ers mit echtem Reifepotenzial.
2022
Ein aussergewöhnlicher Walliser Rotwein aus teilweise getrockneten Trauben, in dem Kraft auf tiefgründige, nobel anmutende Eleganz trifft.
Walmarona Weingut Seewer 2022
Valais AOC
Herkunft :
Suisse - - AOC Valais
Rebsorten :
Cabernet Franc, Cornalin, Merlot
Vinifikation :
Die drei Rebsorten – Cabernet Franc, Cornalin und Merlot – werden gelesen und **sorgfältig sortiert**. Ein Teil der Trauben wird durch **Passerillage getrocknet**, um die Struktur und die Aromen auf natürliche Weise zu konzentrieren. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit Maischestandzeiten der einzelnen Sorten und einer Extraktion, die auf den gesuchten kraftvollen und zugleich eleganten Stil abgestimmt ist. Zusätzliche Informationen wurden vom Produzenten nicht angegeben.
Ausbau :
Der Wein erhält einen **verlängerten Ausbau im Holz**, der die Struktur verfeinert, die Tannine poliert und die charakteristischen Röst- und Schokoladennoten einbringt. Dauer und Art der Gebinde wurden vom Produzenten nicht angegeben.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2032
Farbe :
Sehr dichtes purpurrotes Rubin mit ausgeprägten violetten Reflexen, tief und intensiv.
Nase :
Reife schwarze Beeren (Brombeere, Cassis), Tabak, Gewürze, Röstnoten, Kakaobohnen, Mokka und Schokolade.
Gaumen :
Weiter, fruchtbetonter Auftakt, samtige und kräftige Textur, feste und reife Tannine, kraftvoller, robuster und edler Körper, langes, würziges und umhüllendes Finale mit Lakritz, eingekochten schwarzen Früchten und Kakao.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Wild (Reh, Wildschwein), Lammkarree mit Kräutern, kräftiger Jus, Entrecôte oder Rindskotelett vom Grill, Lang geschmorte Schmorgerichte (Rindsbacken, Ossobuco), Gereifte Hartkäse (Sbrinz, reifer Gruyère)