Ticino DOC
Ticinello 2021
Signatur Zanini
Emblematische Cuvée von Vinattieri Ticinesi, mit derselben Sorgfalt erzeugt wie die großen Merlots des Hauses – ein privilegierter Zugang zur Welt von Zanini.
Terroir-Merlot
100 % Merlot aus Ligornetto, Castel San Pietro und Novazzano, der den Süden des Tessins authentisch und fein widerspiegelt.
Balance & Frische
Der kühlere Jahrgang 2021 im klassischen Stil, mit schöner Spannung, die die Frucht ohne Schwere unterstreicht – ideal für den gastronomischen Genuss.
Die zugängliche Merlot-Ikone aus dem Tessin
Ein Tessiner Botschafter – ikonisch und dennoch zugänglich
Entstanden an der Alpensüdseite im italienischsprachigen Tessin, trägt dieser Merlot DOC seine Herkunft stolz im Namen. Produziert von Vinattieri Ticinesi, einem der führenden Weingüter der Region, verkörpert er die Idee eines grossen Tessiner Rotweins, der auf unkomplizierten Genuss setzt: authentisch, charaktervoll und preislich bewusst gehalten. Mit rund 60 000 Flaschen pro Jahr ist er die Vorzeigecuvée des Hauses – auf Restaurantkarten ebenso präsent wie auf den Tischen vieler Weinliebhaber in der Schweiz.
Die Handschrift von Vinattieri: Tradition, Präzision, Terroir
Vinattieri Ticinesi setzt auf traditionelle, naturnahe Bewirtschaftung, damit das Terroir möglichst unverfälscht im Glas ankommt. Der Merlot, Königssorte des Tessins, profitiert hier vom sonnigen Klima der Alpensüdseite und gut drainierten Böden – ideale Voraussetzungen für reife Trauben mit gleichzeitig belebender Frische. Im Keller reift der Wein rund zwölf Monate teils im Stahltank, teils in grossen Eichenfudern. Diese bewusst zurückhaltende Ausbauart bewahrt den klaren Fruchtcharakter und die Geradlinigkeit des Weins und verleiht ihm zugleich Struktur, Geschmeidigkeit und eine feine, nicht dominante Komplexität.
Der zuverlässige Merlot, um das Tessin zu entdecken
Als „hausinterne Interpretation“ des Tessiner Merlot bietet dieser Wein einen klaren, unverfälschten und sofort zugänglichen Blick auf das, was die Region auszeichnet. Er ist weder eine rare Prestige-Edition noch ein schwer zugänglicher Expertenwein, sondern ein roter Allrounder: seriös genug für Kenner, einladend genug für alle, die einfach einen charaktervollen, stimmigen Merlot aus dem Süden der Schweiz geniessen möchten. Dank seiner konstant hohen Qualität und der regelmässig sehr guten Bewertungen hat er sich zu einem echten Botschafter des Tessins entwickelt – eine sichere Wahl, um diese besondere Weinregion mit ihrem mediterranen Flair kennenzulernen oder weiterzuempfehlen.
Frischer, eleganter Merlot 2021
Die Farbe zeigt sich in einem tiefen, glänzenden Purpur-Rubin, ein Zeichen schöner Konzentration trotz des kühleren Jahrgangs. Der klare, leuchtende Rand kündigt einen sorgfältig vinifizierten Wein an, dicht und zugleich präzise.
In der Nase öffnet sich das Bouquet mit reifen roten und dunklen Früchten – Sauerkirsche, Waldbeeren, Pflaume, Heidelbeere – unterlegt von dezenten Noten von Kakao, hellem Tabak und süßen Gewürzen, die an Vanille erinnern. Der Ausbau im Fuder bleibt dezent im Hintergrund, stützt die Frucht, ohne sie zu überdecken, und lässt eine feine, tertiäre Komplexität anklingen.
Am Gaumen zeigt sich der Auftakt weich, frisch und fruchtbetont, mit knackiger Kirsche und saftiger Pflaume. Die mittlere Fülle wirkt großzügig, aber nie schwer, getragen von feinen, weichen Tanninen mit samtigem Griff. Die Säure des Jahrgangs 2021 sorgt für elegante Spannung, verlängert den Wein und führt in ein frisches, anhaltendes und harmonisches Finale mit roten Beeren, einem Hauch würziger Schokolade und einem leichten, mentholigen oder lakritzartigen Nachhall.
2021
Ein reinsortiger, rassiger Merlot aus dem Tessin von Vinattieri Ticinesi, der die klassische Frische des Jahrgangs 2021 mit der Eleganz eines großen Terroirs im Sottoceneri verbindet.
Ticinello 2021
Ticino DOC
Herkunft :
Suisse - - Ticino DOC
Rebsorten :
100% Merlot
Vinifikation :
100 % Merlot aus ausgewählten Parzellen in Ligornetto, Castel San Pietro und Novazzano. **Handlese** mit **strenger Selektion**, insbesondere aufgrund der geringen Erträge 2021. Entrappung, anschließend **schonendes Anquetschen** und moderater Pressdruck, um übermäßige Adstringenz zu vermeiden. Die alkoholische Gärung erfolgt in **Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle** in bewusst traditionellem Stil, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. 2021 wurden keine grundlegenden Protokolländerungen vorgenommen, außer einer besonders strengen Beerenauslese, um nur die gesündesten und am besten gereiften Trauben zu verwenden.
Ausbau :
Ausbau für rund **13 Monate**, überwiegend in **Edelstahltanks**, um Fruchtcharakter und Frische des Merlot zu bewahren. Ein **Teil des Volumens reift in großen Eichenfudern** für nahezu 12 Monate, was Komplexität, Struktur und eine zarte, schokoladig‑würzige Cremigkeit verleiht, ohne dominanten Holzeindruck. Dieser kombinierte Ausbau in Edelstahl und Fudern ergibt einen runden Wein, der schon in der Jugend gut zugänglich ist, mit seidiger Textur und perfekt integrierter Holznote.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2027
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2029
Farbe :
Tiefes, glänzendes Purpur-Rubin mit klarer Konzentration und leuchtendem Rand.
Nase :
Reife rote und dunkle Früchte (Sauerkirsche, Beeren, Pflaume, Heidelbeere), ergänzt durch Noten von Kakao, Schokolade, hellem Tabak, süßen Gewürzen wie Vanille und einen leichten Hauch von Menthol oder Lakritz im Hintergrund.
Gaumen :
Weicher, frischer Auftakt auf knackiger Frucht, mittlerer, ausgewogener Körper, runde und samtige Textur, feine, weiche Tannine, gemäßigte Säure mit Spannung, Finale von mittlerer bis guter Länge, fruchtig, würzig, mit einem Hauch von Schokolade und Menthol.
Speiseempfehlungen :
Gegrilltes rotes Fleisch (Rind, rosa Kalb), Kalbsrückenbraten, Brathuhn mit Kräutern., Frische Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, Pilzrisotto, hausgemachte Lasagne., Feine Wurstwaren, Terrinen, halbharter und leicht gereifter Hartkäse.