Domaine Louis Jadot
Pommard Les Noizons 2023
Terroir der Spitzenklasse
Das Flurstück Les Noizons auf 300 m Höhe ist bekannt dafür, einige der komplexesten und lagerfähigsten Pommards hervorzubringen.
Jadot-Signatur
Seit 1859 verkörpert das Haus Louis Jadot die burgundische Exzellenz mit präzisen, tiefgründigen und bemerkenswert konstanten Weinen.
Strahlender Jahrgang
2023 bringt perfekte Reife, strahlige Frucht und seidige Tannine, mit einer Verbindung aus Kraft, Finesse und großem Lagerpotenzial.
Kraftvoller Village auf Premier-Cru-Niveau
Eine der Spitzenlagen im Herzen von Pommard
Hoch über der Côte de Beaune gelegen, zählt die Lage Les Noizons zu den begehrtesten Village-Terroirs von Pommard. Hier wächst der Pinot Noir auf kargen, steinigen Kalk-Lehm-Böden mit hohem Eisenanteil – ein ideales Umfeld für Weine mit Tiefe, Kraft und Charakter. Direkt oberhalb renommierter Premier Crus gelegen, spielt diese Parzelle qualitativ in der Oberliga der Village-Lagen und wird von Kennern nicht selten mit klassifizierten Crus verglichen.
Handwerk, Tradition und nachhaltige Weinbergsarbeit
Hinter dieser Cuvée steht ein Winzer in dritter Generation, der konsequent auf Herkunft und Handarbeit setzt: nachhaltige Bewirtschaftung, Umstellung auf Bio, sorgfältige Handlese und strenge Selektion der Trauben. Die Vinifikation bleibt bewusst klassisch, um den Charakter des Pinot Noir zu bewahren, gefolgt von einem langen Ausbau in Eichenfässern von meist 16 bis 20 Monaten. So entsteht eine parzellenreine, in limitierter Menge erzeugte Vorzeigecuvée des Gutes, die die Identität des Klimas Les Noizons präzise ins Glas bringt.
Charakterstarker Pommard mit großem Reifepotenzial
Dieser Wein verkörpert das, wofür Pommard weltweit geschätzt wird: Kraft, Struktur und Tiefe, verbunden mit einer feinen, burgundischen Eleganz. Die feste, aber ausgewogene Struktur macht ihn zu einem ausgesprochen lagerfähigen Rotwein, der sich über viele Jahre weiter verfeinert. Für Liebhaber großer Burgunder bietet er die Möglichkeit, einen Pommard Village auf außergewöhnlich hohem Niveau zu entdecken – authentisch, terroirgeprägt und mit dem Anspruch eines echten Spitzenweins.
Samtige Kraft und tiefe Schwarzkirsche
Das Kleid zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, dicht und zugleich leuchtend, was auf eine schöne Konzentration und eine ernsthafte Struktur schließen lässt.
In der Nase intensiv, aufgebaut auf einem Kern aus Schwarzkirsche und reifer Himbeere, ergänzt durch Noten von Brombeere und Veilchen. Zarte Anklänge von Lakritz, süßen Gewürzen und ein dezentes mineralisches Rückgrat vervollständigen das Bouquet und verleihen ihm jene Raffinesse, die große Pommards von den Hanglagen auszeichnet.
Am Gaumen ist der Auftakt voll und saftig, getragen von saftiger schwarzer Frucht. Die Struktur ist kraftvoll, aber perfekt beherrscht: dichte, zugleich samtige Tannine formen einen tiefen, aber nie harten Mund. Die Frische zieht den Wein elegant in die Länge, und das lange Finale hallt auf schwarzen Früchten, Gewürzen und einer animierenden Mineralität nach und verspricht eine sehr schöne Entwicklung in der Flasche.
2023
Ein Pommard aus hoher Lage, signiert Louis Jadot, in dem die Kraft von Les Noizons auf die raffinierte Strahlkraft des Jahrgangs 2023 trifft.
Pommard Les Noizons 2023
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Pommard AOC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Manuelle Lese mit strenger Traubenselektion. Lange Maischegärung in offenen Behältern ausschließlich mit natürlichen Hefen, anschließend Gärung nach den klassischen burgundischen Methoden. Ausbau 15 Monate nach der Maischung, wie vom Erzeuger angegeben.
Ausbau :
15-monatiger Ausbau nach langer Maischegärung in Eichenfässern im traditionellen Stil des Hauses Louis Jadot. Genaue Details (Gesamtdauer, Anteil neues Holz) sind für den Jahrgang 2023 nicht angegeben.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2043
Farbe :
Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, dicht und brillant.
Nase :
Aromen von Schwarzkirsche, reifer Himbeere und Brombeere, unterlegt von Veilchen, Lakritz und süßen Gewürzen auf einem dezenten mineralischen Hintergrund.
Gaumen :
Kräftig und strukturiert, mit vollem Mundgefühl, samtigen, eleganten Tanninen, viel Ausgewogenheit und einem langen Finale auf Frucht und Mineralität.
Speiseempfehlungen :
Burgunder Fondue, Gegrilltes Rinderkotelett, Rinder- oder Kalbsbraten, Wildgerichte mit Sauce (Wildmenü), Auswahl gereifter Käsesorten