Baron Patrick de Ladoucette / La Côte AOC Tartegnin
Pinot Noir Grand Cru 2023
Strahlend reine Frucht
Profil von frischen roten Früchten und floralen Noten, ohne jede überreife Schwere, dank idealer Reife und bewahrter natürlicher Säure im Jahr 2023.
Balance und Finesse
Dichte und Konzentration eines großen Jahrgangs, getragen von schmeichelnden Tanninen und einer Struktur von großer burgundischer Eleganz.
Genuss & Reifepotenzial
Schon in den ersten Jahren zugänglich und zugleich mit ernstzunehmendem Lagerpotenzial, untermauert durch den einhelligen Zuspruch der großen internationalen Kritiker.
Die Grand-Cru-Ikone aus Salgesch
Die aristokratische Rotwein-Ikone aus dem Wallis
Hier spielt der Pinot Noir in der obersten Liga. Dieser Wein stammt aus dem ersten kommunalen Grand Cru der Schweiz und wächst an den kalkreichen, steinigen Hängen von Salgesch, die von Sonne verwöhnt und von einem trockenen Klima geprägt sind. Dieses außergewöhnliche Terroir im Herzen des Wallis bietet der burgundischen Rebsorte die perfekte Bühne, um ihre ganze Finesse und Tiefe zu entfalten. Man spricht hier vom Aushängeschild der Region – einem Rotwein, den die lokalen Winzer als Aristokraten ihrer Kellereien betrachten.
Hinter dieser Flasche steht ein klares Qualitätsversprechen: bewusst geringe Erträge für mehr Konzentration, sehr reifes Lesegut, umweltschonender Anbau und der Verzicht auf jegliche Schönfärberei wie Zuckerzusatz oder dominantes neues Barrique. Jeder Wein muss mindestens 12 Monate im Keller reifen und eine offizielle Degustation bestehen, um den Titel Grand Cru de Salquenen zu tragen. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von großer Reinheit, edel ohne Zierlichkeit, der sich in der Schweiz einen Spitzenruf erarbeitet und regelmäßig Auszeichnungen erhält. Die perfekte Wahl für alle, die entdecken möchten, wozu Walliser Pinot Noir auf höchstem Niveau fähig ist – mit einem Genuss‑zu‑Preis‑Verhältnis, das für diese Klasse besonders überzeugt.
Edler roter Fruchtcharme, seidig und tief
Die Farbe zeigt ein tiefes, glänzendes Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen, ein Ausdruck vollendeter phenolischer Reife ohne jegliche Überextraktion.
In der Nase entfaltet sich ein Spektrum frischer roter Früchte – Sauerkirsche, Himbeere, Rote Johannisbeere – unterlegt von einem feinen floralen Akzent von Pfingstrose und Veilchen. Mit Luft treten ernstere Nuancen von feinen süßen Gewürzen und ersten Anklängen von Unterholz hinzu, die auf eine schöne künftige Komplexität schließen lassen.
Am Gaumen ist der Auftakt großzügig und saftig, getragen von knackiger Frucht und einer vollen Textur, umhüllt von reifen, seidig anmutenden Tanninen. Die geradlinige, gut integrierte Säure spannt den Bogen bis in ein langes, frisches und saftiges Finale, in dem rote Früchte und ein zarter floraler Nachhall wiederkehren – die Signatur dieses zugleich großzügigen und bemerkenswert ausgewogenen Jahrgangs 2023.
2023
Ein Pinot Noir Grand Cru 2023 von moderner Klassik: reintönige Frucht, seidige Textur und perfekt eingebundene Frische in einem großen Jahrgang für Genuss und Reifepotenzial.
Pinot Noir Grand Cru 2023
Baron Patrick de Ladoucette / La Côte AOC Tartegnin
Herkunft :
Suisse - - La Côte AOC Tartegnin
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Im Jahrgang 2023 erforderten die von Natur aus hohen Erträge ein präzises Management im Weinberg (Ausdünnen, grüne Lese) sowie eine besonders strenge Selektion sowohl im Weinberg als auch im Keller, um nur die gesündesten und perfekt gereiften Beeren zu behalten. Die Vinifikation zielte auf den Erhalt von Frische und Finesse: Gärungen überwiegend ohne nennenswerte Chaptalisation, moderat gehaltene Maischestandzeiten und sanfte Extraktion (vorsichtige Pigeages und Remontagen), um Farbe und Tannine ohne Härte zu gewinnen – in einem Stil, der ganz auf die Eleganz des Pinot Noir ausgerichtet ist.
Ausbau :
Die Weine des Jahrgangs 2023 erfuhren einen klassischen Ausbau in französischen Eichenfässern über etwa 12 bis 18 Monate, je nach Domaine und Grand-Cru-Cuvée. Der Anteil an neuem Holz blieb im Allgemeinen maßvoll, um Struktur und aromatische Komplexität zu unterstützen, ohne die Strahlkraft der Frucht und die Terroir-Typizität zu überdecken. Dieser sorgfältige Ausbau dient dazu, die Tannine zu verfeinern und die Holznote subtil zu integrieren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 9999
Farbe :
Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Jugendreflexen und sichtbarer Konzentration im Glas.
Nase :
Frische rote Früchte (Sauerkirsche, Himbeere, Rote Johannisbeere), florale Noten (Pfingstrose, Veilchen) sowie zarte Anklänge von süßen Gewürzen und sich entwickelndem Unterholz.
Gaumen :
Großzügiger, saftiger Auftakt, dichte, aber schlanke Struktur, reife und seidige Tannine, natürliche Säure verleiht Spannung und Länge, langes, frisches, saftiges Finale auf roten Früchten und floralen Noten.
Speiseempfehlungen :
Gebratene Taube mit Pfifferlingen und reduzierter Jus, Rinderfilet an Rotweinsauce mit Selleriepüree, Wilder Entenbraten mit milden Gewürzen lackiert, Trüffelrisotto mit gereiftem Parmesan, Gereifte Weichkäse (Brillat-Savarin, mild gereifter Époisses)