Bolgheri DOC
Ornellaia 2022
Ikonische Signatur
Einer der größten Rotweine der Toskana, auf dem Niveau der besten Gewächse der Welt, aus einem von der internationalen Kritik gefeierten Jahrgang.
Gezügelte Kraft
Reich, konzentriert und strukturiert, doch von unerwarteter Frische getragen, die Balance und Finesse statt Schwere garantiert.
Großes Reifepotenzial
Eine prächtige Tanninstruktur und hohe Säure versprechen zwei bis drei Jahrzehnte harmonischer Entwicklung im Keller.
Die Kultikone der Super-Toskaner
Die Kult-Ikone von der toskanischen Küste
Auf den sonnenverwöhnten Hügeln der Maremma, mit Blick auf das Tyrrhenische Meer, entsteht dieser Bolgheri DOC Superiore als Flaggschiff des Weinguts. Die Idee dahinter: an der toskanischen Küste einen Rotwein zu schaffen, der mit den größten Bordeaux-Crus konkurrieren kann – auf Basis von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, die parzellengenau gepflegt und streng selektioniert werden.
Ton- und kalkhaltige Böden, kiesige Lagen und die frische Meeresbrise sorgen für ein seltenes Gleichgewicht aus Kraft und Finesse. Etwa 18 Monate Reife in französischen Eichenbarriques, gefolgt von einer längeren Flaschenlagerung, verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität, die sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln. Er ist klar auf lange Lagerung ausgelegt und begeistert sowohl Genießer, die jetzt große Weine entdecken wollen, als auch Sammler mit einem Faible für ikonische Flaschen.
Super-Toskaner von Weltrang
Als Nachbar des berühmten Sassicaia hat dieser Wein maßgeblich dazu beigetragen, Bolgheri auf die Weltbühne der Spitzenweine zu bringen. Die Fachpresse zeichnet nahezu jeden Jahrgang mit Höchstbewertungen aus, was ihn zu einem der begehrtesten Rotweine Italiens macht.
Mehr als nur ein Wein ist er ein Symbol für italienischen Luxus und Feinsinn: ideal für festliche Menüs, große Anlässe oder als exklusives Geschenk. Wer einen charakterstarken, modernen und zugleich zeitlosen Spitzenrotwein sucht, findet hier einen unverzichtbaren Klassiker für den eigenen Weinkeller.
Sonnenkraft und präzise Frische
Die Farbe zeigt sich von Anfang an prachtvoll: ein tiefes rubinpurpur mit intensiven violetten Reflexen, fast tintenartig, das die Konzentration des Jahrgangs verrät und zugleich die Jugend des Weins unterstreicht.
In der Nase entfaltet sich ein Reigen reifer schwarzer Früchte – Cassis, Brombeere, Pflaume – unterlegt mit süßen Gewürzen und Noten edler Eiche. Nach und nach treten balsamische und mentholische Nuancen hervor, Anklänge von Eukalyptus, Zedernholz, hellem Tabak und Graphit und formen ein Bouquet, das zugleich großzügig, frisch und präzise konturiert wirkt.
Am Gaumen zeigt sich eine breite, dichte, sonnenverwöhnte Textur mit fruchtbetontem Auftakt. Das Tanningerüst ist dicht, mit bemerkenswert feinkörnigen Tanninen, die den Wein ohne Härte strukturieren. Die lebendige Säure verleiht Schwung, verlängert die Aromen von schwarzen Früchten, Kakao und Lakritz und trägt in einen langen, saftigen Abgang mit Anklängen von Garrigue und einem feinen Hauch Salinität, der unwiderstehlich zum nächsten Schluck einlädt.
2022
Die sonnendurchflutete Fülle von Bolgheri 2022, gebändigt von prägnanter Frische und der Präzision einer großen Cuvée.
Ornellaia 2022
Bolgheri DOC
Herkunft :
Italie - - Bolgheri DOC
Rebsorten :
55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc
Vinifikation :
Jede Parzelle und jede Rebsorte werden separat in Edelstahl- und Betontanks vinifiziert. Maischestandzeit von etwa drei Wochen bei 26–30 °C, mit besonderer Aufmerksamkeit im Jahrgang 2022, um die Extraktion an die stark konzentrierten Beeren anzupassen: verlängerter, statischer Maischekontakt für den Merlot, um an Textur zu gewinnen, ohne die Tannine zu verhärten, zurückhaltendere Extraktion für die von Natur aus farb- und aromenreichen Cabernets. Der biologische Säureabbau findet in französischen Eichenbarriques statt, in denen die verschiedenen Partien anschließend ihren Ausbau beginnen. Einer äußerst rigorosen, manuellen und optischen Traubenselektion ging die Befüllung der Tanks voraus, um überreife oder unzureichend reife Beeren auszuschließen.
Ausbau :
Etwa 18 Monate Ausbau in französischen Eichenbarriques, davon 70 % in neuem Holz, bezogen von verschiedenen Küfern, um den Einfluss eines einheitlichen Stils zu vermeiden. Ein Teil der Weine wurde ergänzend in Amphoren sowie in Barriques und größeren Gebinden ausgebaut, um die Fruchtreinheit in diesem sonnenreichen Jahrgang zu bewahren. Nach der finalen Assemblage reift der Wein rund 6 Monate gemeinsam in Fässern/Barriques und anschließend etwa 12 Monate in der Flasche, bevor er unter der Aufsicht der neuen technischen Leitung in den Handel gelangt.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2048
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Sehr tiefes rubinpurpur mit violetten Reflexen, dicht und konzentriert im Erscheinungsbild.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume), süße Gewürze, Vanille, Zedernholz, balsamische und mentholische Nuancen, heller Tabak, Graphit, Hauch von Garrigue.
Gaumen :
Breiter, fruchtiger Auftakt, dichte, sonnenverwöhnte Textur, dichtes, sehr feinkörniges Tanningerüst, schöne Säure für Spannung, langer, saftiger Abgang auf schwarzer Frucht, Kakao, Lakritz und subtiler Salinität.
Speiseempfehlungen :
Lammkarree mit mediterranen Kräutern im Ofen gebraten, Dry Aged Rindsentrecôte vom Grill mit Rotwein-Jus, Gebratene Taube mit cremiger Trüffel-Polenta, Rehrückenfilet mit Wurzelgemüse und Balsamico-Reduktion, Gereifte Hartkäse (Parmigiano Reggiano, alter Pecorino)