Baron Philippe de Rothschild
Mouton Cadet x Pierre 2023

Zugänglicher Rothschild-Stil
Eine Cuvée zu Ehren von Pierre Ögren de Rothschild, die die Handschrift von Mouton Cadet mit einem modernen, unmittelbaren und raffinierten Stil verbindet.
Bio, vegan, zeitgemäß
Biologische Zertifizierung und veganes Profil für einen Bordeaux, der den Ansprüchen eines bewussten und anspruchsvollen Publikums entspricht.
Rotwein kühl servieren
Innovative Vinifikation und kurze Reifezeit für einen trinkanimierenden Bordeaux-Rotwein, der ideal leicht gekühlt genossen wird.
Moderner Bio‑Bordeaux im Rothschild‑Style
Die Bordeaux‑Ikone im frischen, kreativen Gewand
Dieser Rotwein aus dem Hause Baron Philippe de Rothschild knüpft an die legendäre Marke Mouton Cadet an – eine der bekanntesten Bordeaux‑Signaturen der Welt – und interpretiert sie gleichzeitig ganz zeitgemäß. Als Teil der neuen Collection Fresh wurde diese Cuvée im „Creative Lab“ des Hauses entwickelt und trägt die Handschrift von Pierre Ögren de Rothschild, Urenkel des Gründers, der Stil und Design maßgeblich mitgeprägt hat.
Hier zeigt sich Bordeaux von seiner freien, unkomplizierten Seite. Der Wein stammt aus einer Auswahl biologischer Weinberge, ist vegan zertifiziert und setzt ganz auf Merlot, der für einen leichten, sanften und fruchtbetonten Charakter steht. Ein kurzer Ausbau im Tank, ohne dominierendes Holz und mit wenig zugesetztem Schwefel, bewahrt Frische und Natürlichkeit – im Geist eines echten „Plaisirweins“ für spontane Aperitifs und gesellige Runden.
Wenn Rothschild‑Know-how auf die neue Generation trifft
Hinter dieser Cuvée steht all das, was den Erfolg von Mouton Cadet seit 1930 ausmacht: ein verlässlicher, konstanter und zugänglicher Bordeaux, getragen vom Renommee eines großen Hauses. Diese limitierte Edition geht jedoch einen Schritt weiter: modernes, farbenfrohes Design, ein Künstleretikett und ein Stil, der voll im Trend der leichteren, fruchtigen Rotweine liegt, die aktuell immer mehr Fans gewinnen.
Damit ist dieser Wein die ideale Wahl, um die Welt von Rothschild auf unkomplizierte Weise zu entdecken: ein moderner, biologischer Bordeaux, für den unmittelbaren Genuss gedacht und zum Teilen gemacht – Ausdruck eines französischen Lebensgefühls, das Genuss, Lockerheit und Eleganz verbindet.
Kühle Frische und knackige Frucht
Die Farbe zeigt sich in einem klaren, leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen, was auf eine maßvolle Extraktion und einen bewusst luftigen Stil hinweist. Der leichte Rand im Glas deutet eher auf Frische als auf pure Kraft.
In der Nase öffnen sich sofort elegante, kräutrige Noten zwischen Salbei und Rosmarin, bevor sich ein Korb frischer roter Früchte entfaltet: Walderdbeere, rote Johannisbeere, Himbeere. Mit etwas Luft kommen Nuancen von knackiger Schwarzer Johannisbeere, ein leicht erdiger Hauch mit Anklängen an Zigarre, dazu ein Touch Schwarzkirsche und Veilchen hinzu – alles sehr klar und präzise gezeichnet.
Am Gaumen ist der Auftakt frisch und zart, getragen von Cassis und Erdbeere. Die Mitte bleibt leicht, aber gut strukturiert, mit sehr weichen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Verlauf streckt. Das Finale ist saftig und aromatisch, mit zurückkehrenden, knackigen roten Früchten, verlängert von einer subtilen, minzigen Note – ein besonders gut trinkbarer, fruchtiger Bordeaux, der leicht gekühlt seine Stärken voll ausspielt.
2023

Ein 100 % Merlot Bordeaux, bio und vegan, aus dem Hause Rothschild, konzipiert für den Genuss gut gekühlt – mit strahliger Frucht und feiner Eleganz.
Mouton Cadet x Pierre 2023
Baron Philippe de Rothschild
Herkunft :
- -
Rebsorten :
100% Merlot
Vinifikation :
Innovative Vinifikation zwischen Rosé und Rotwein, mit Fokus auf strahlige Frucht und leichte Struktur. Die Gärungen werden so geführt, dass die aromatische Frische bewahrt und die Tanninextraktion begrenzt wird, für ein präzises, zugängliches Profil.
Ausbau :
Etwa 4-monatiger Ausbau bei niedriger Temperatur, ohne angestrebte Holzprägung, um die Lebendigkeit, die unmittelbare Merlot-Expression und die reine Aromatik roter Früchte zu bewahren.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2024 - 2028
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2028
Farbe :
Klares, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen und moderater Intensität.
Nase :
Salbei, Rosmarin, Walderdbeere, rote Johannisbeere, Himbeere, knackige Schwarze Johannisbeere, erdige Nuancen, Schwarzkirsche, ein Hauch Veilchen und Minze im Abgang.
Gaumen :
Frischer, zarter Auftakt, leichter aber präziser Körper, weiche Tannine, lebendige Säure für Spannung, saftiges, aromatisches Finale auf roten Früchten mit einer subtilen minzigen Note.
Speiseempfehlungen :
Feine Wurstwaren, Landpastete, mediterrane Tapas-Platte, Lauwarmer Salat mit gegrilltem Geflügel, Kräuter-Brathähnchen, Pizza Margherita oder mit Grillgemüse, leichte Bistroküche, Käseplatte mit Weichkäse mit Weißschimmelrinde (Brie, junger Camembert)