Baron Philippe de Rothschild
Mouton Cadet Rosé 2024
Rothschild-Signatur
Ein Bordeaux-Rosé von Baron Philippe de Rothschild, der technische Präzision und Stil-Eleganz in einem konsequent modernen Auftritt vereint.
Bio, vegan, engagiert
Jahrgang 2024, bio-zertifiziert (Ecocert) und vegan, getragen von einem Netzwerk von Partnerwinzern mit dem Label Haute Valeur Environnementale.
Frische aus Merlot
Ein 100% Merlot im Direktpressverfahren, zartfarbig und fruchtknackig, für einen atlantisch geprägten Rosé, der raffiniert, präzise und intensiv verführerisch ist.
Die zugängliche Rosé‑Signatur von Rothschild
Ein Rosé mit großem Namen, gemacht für unkomplizierten Genuss
Hinter dieser Flasche steht die renommierte Maison Baron Philippe de Rothschild, Eigentümerin des legendären Château Mouton Rothschild. Mit dieser Cuvée zeigt Bordeaux seine zugänglichste Seite: ein präziser, verlässlicher Rosé, der auf Anhieb gefällt – ganz im Stil des Hauses, aber ohne jede Sperrigkeit. Die Cuvée basiert überwiegend auf Merlot, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, und verkörpert einen klar modernen, hellen und eleganten Roséstil.
Das Mouton‑Cadet‑Know-how in Roséform
Mouton Cadet gehört zu den erfolgreichsten Bordeaux‑Marken weltweit und stützt sich auf ein Netzwerk sorgfältig ausgewählter Winzer im gesamten Bordelais. Alle Partnerbetriebe arbeiten nach HVE‑Standards (Haute Valeur Environnementale) – ein Siegel für umweltbewussten Weinbau und Schutz der Biodiversität. Die Önologen des Hauses begleiten die Weinberge über das ganze Jahr hinweg, wählen die einzelnen Partien gezielt aus und komponieren daraus einen Rosé, der von Jahr zu Jahr denselben verlässlichen, zugänglichen Charakter bietet.
Ikone des Bordeaux Rosé, zwischen Herkunft und Lifestyle
Auf Böden wie den kalkhaltigen Lehmlagen des Blayais findet dieser Wein sein Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle. Die direkte Pressung der Trauben sorgt für eine zartfarbene, fein gezeichnete Stilistik. Mit einer Präsenz in über 150 Ländern ist dieser Rosé zu einem Botschafter der Region geworden: ein unkomplizierter Genusswein mit prestigeträchtigem Namen, ideal für alle, die den Bordeaux‑Stil in einer modernen, erschwinglichen und doch stilvollen Version entdecken möchten.
Atlantische Frische, Merlot-Gourmandise
Die Farbe zeigt sich in einem sehr blassen Rosé mit Litschinuancen, leuchtend und glasklar, mit einem Ton von Heckenrosen-Rosa, der etwas intensiver ist als bei den hellsten Provence-Rosés. Der Glanz verrät sofort die Präzision der Pressung und die Reinheit des Mostes.
In der Nase präsentiert sich der Wein ausdrucksstark und intensiv frisch. Er öffnet sich mit Zitrusnoten – an erster Stelle Rosa Grapefruit – unterlegt von einem Hauch frischer Minze und einem feinen pfeffrigen Akzent. Mit etwas Luft gewinnt das Bukett an Tiefe mit knackigen roten Früchten (Rote Johannisbeere, Walderdbeere, Himbeere), ergänzt durch exotischere Anklänge von Guave und eine zarte florale Dimension, die Raffinesse und Leichtigkeit bringt.
Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, lebhaft und säurefrisch, dominiert von Erdbeere und kleinen roten Beeren. Die Mitte des Gaumens verbindet Fülle und Spannung, getragen von reifem, jedoch perfekt kontrolliertem Merlot, in dem sich Rote Johannisbeere, Kirsche und Grapefruitschale zu einer vibrierenden Energie vereinen. Die Textur bleibt luftig und bietet zugleich eine schöne Weite. Das Finale ist klar und von prägnanter Frische geprägt, zieht sich über Nuancen von Erdbeerkonfitüre in die Länge und hinterlässt einen Eindruck raffinierter Köstlichkeit und saftiger Balance, der unwiderstehlich zur nächsten Probe einlädt.
2024
Ein außergewöhnlicher Bordeaux-Rosé, 100 % Merlot, bio- und vegan-zertifiziert, signiert von Baron Philippe de Rothschild und kreiert für zeitgemäße Frische.
Mouton Cadet Rosé 2024
Baron Philippe de Rothschild
Herkunft :
France - - Bordeaux rosé AC
Rebsorten :
100% Merlot
Vinifikation :
Intentionaler Rosé aus Trauben, die gezielt für die Rosébereitung gelesen wurden, mit einer Leseplanung zur Bewahrung der Säure und zur Vermeidung von Überreife. Sanfte Direktpressung, um eine zarte Farbe und einen feinen Ausdruck des Merlot zu erhalten. Die Gärung erfolgt in **Edelstahltanks bei niedriger Temperatur**, um Fruchtklarheit und aromatische Frische maximal zu bewahren. Auf Holzausbau wird bewusst verzichtet, um die Reinheit und Präzision des Sortencharakters und des Jahrgangs zu betonen.
Ausbau :
Ausbau in **Edelstahltanks auf der Feinhefe** für etwa fünf Monate, ohne Holzfass. Die Arbeit auf der Hefe verleiht mehr Volumen, eine umhüllendere Textur und subtile Komplexität, bei gleichzeitiger Bewahrung der Spannung und der Frische, die den Jahrgang 2024 kennzeichnen.
Alkoholgehalt :
12.5%
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2025 - 2026
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2028
Farbe :
Sehr blasses Rosé mit Litschinuancen, leuchtend wie Heckenrosen-Rosa, brillant und klar.
Nase :
Zitrusfrüchte (Rosa Grapefruit), frische Minze, feiner Pfefferhauch, danach knackige rote Früchte (Rote Johannisbeere, Walderdbeere, Himbeere), Guavenanklänge und florale Nuancen.
Gaumen :
Geschmeidiger, frischer und säurebetonter Auftakt, dominiert von Erdbeere und kleinen roten Früchten; runde und lebhafte Mitte mit Roter Johannisbeere, Kirsche und Grapefruitschale; leichte, aber weite Textur, klares, langes Finale mit präsenter Säure und Noten von Erdbeerkonfitüre.
Speiseempfehlungen :
Sommeraperitif, Antipasti, kalte Tapas, Doraden-Carpaccio, Ceviche vom Weissfisch, Lachs-Sashimi, Mediterrane Salate, alte Tomatensorten mit Burrata, gegrilltes Gemüse, Leichte asiatische Küche (vegetarische Frühlingsrollen, Dim Sum, Wok-Garnelen), Sommergrilladen, marinierte Pouletspiesse, rosa Lammkoteletts