Baron Philippe de Rothschild
Mouton Cadet Rosé 2024
Signature Rothschild
Un Bordeaux rosé élaboré par Baron Philippe de Rothschild, alliant exigence technique et élégance de style dans un format résolument moderne.
Bio, vegan, engagé
Millésime 2024 certifié biologique (Ecocert) et vegan, porté par un réseau de vignerons partenaires labellisés Haute Valeur Environnementale.
Merlot de fraîcheur
Un 100% Merlot en pressurage direct, couleur pâle et fruit croquant, pour un rosé atlantique raffiné, précis et intensément gourmand.
La signature rosé accessible de Rothschild
Un rosé signé Rothschild, pensé pour le plaisir immédiat
Derrière cette bouteille se cache la maison Baron Philippe de Rothschild, propriétaire du mythique Château Mouton Rothschild. Avec cette cuvée, la famille Rothschild a voulu offrir le visage le plus accessible de Bordeaux : un rosé précis, régulier et surtout très facile à aimer, sans jamais renoncer à l’exigence de la maison. Elaboré à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, il joue la carte d’un rosé résolument moderne, lumineux et délicat.
Le savoir‑faire Mouton Cadet, au service d’un rosé de marque
Véritable best‑seller mondial, Mouton Cadet repose sur un réseau de vignerons partenaires rigoureusement sélectionnés dans tout le Bordelais. Tous sont engagés dans une démarche environnementale certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale), gage d’une viticulture plus respectueuse de la nature et des sols. Les équipes d’œnologues suivent les parcelles tout au long de l’année pour récolter chaque cépage à parfaite maturité, puis assemblent les différentes origines pour retrouver, millésime après millésime, cette signature maison : un rosé fiable, constant et immédiatement séduisant.
Un Bordeaux Rosé iconique, entre tradition et modernité
Né sur des terroirs comme les sols argilo‑calcaires du Blayais, ce vin tire sa fraîcheur et son équilibre du climat océanique bordelais. Le pressurage direct, utilisé spécifiquement pour cette cuvée, permet d’obtenir une robe délicate et un profil fin et harmonieux. Diffusé dans plus de 150 pays, ce rosé s’est imposé comme l’un des ambassadeurs les plus connus de Bordeaux : un vin de plaisir, simple à choisir, rassurant par son nom et son style, qui permet de découvrir le savoir‑faire bordelais à un prix accessible, sans compromis sur l’élégance.
Fraîcheur atlantique et gourmandise de Merlot
La robe se dévoile dans un rose très pâle aux nuances de litchi, éclatant et parfaitement limpide, avec un ton rose églantine légèrement plus soutenu que les rosés les plus clairs de Provence. La brillance trahit immédiatement la précision du pressurage et la pureté du jus.
Le nez est expressif, intensément frais. Il s’ouvre sur des notes d’agrumes – pamplemousse rose en tête – relevées d’une touche de menthe fraîche et d’une fine pointe poivrée. À l’aération, le bouquet gagne en profondeur sur les fruits rouges croquants (groseille, fraise des bois, framboise), complétés par des accents plus exotiques de goyave et une délicate dimension florale qui apporte raffinement et légèreté.
En bouche, l’attaque est souple, vive et acidulée, dominée par la fraise et les petits fruits rouges. Le milieu de bouche conjugue rondeur et tension, porté par un Merlot mûr mais parfaitement maîtrisé, où se mêlent groseille, cerise et zeste de pamplemousse pour une énergie vibrante. La texture reste aérienne, tout en offrant une jolie amplitude. La finale, nette et ciselée par une belle fraîcheur, s’étire sur des nuances de confiture de fraise, laissant en bouche une impression de gourmandise raffinée et d’équilibre salivant, appelant irrésistiblement la gorgée suivante.
2024
Un rosé bordelais d’exception, 100% Merlot, certifié bio & vegan, signé Baron Philippe de Rothschild et pensé pour une fraîcheur contemporaine.
Mouton Cadet Rosé 2024
Baron Philippe de Rothschild
Origine :
France - - Bordeaux rosé AC
Cépages :
100% Merlot
Vinification :
Rosé **intentionnel** issu de raisins récoltés spécifiquement pour l’élaboration du rosé, avec des vendanges ajustées pour préserver l’acidité et éviter la surmaturité. Pressurage direct léger afin d’obtenir une teinte pâle et une expression délicate du Merlot. La fermentation est conduite en **cuves inox à basse température** pour conserver au maximum l’éclat du fruit et la fraîcheur aromatique. Aucun élevage sous bois n’est recherché, afin de privilégier la pureté et la précision du profil variétal et du millésime.
Élevage :
Élevage en **cuve inox sur lies fines** pendant environ cinq mois, sans passage en fût. Ce travail sur lies apporte du volume, une texture plus enveloppée et une complexité subtile, tout en maintenant la tension et la fraîcheur caractéristiques du millésime 2024.
Degré d'alcool :
12.5%
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2025 - 2026
Garde :
À déguster de préférence avant 2028
Robe :
Rose très pâle aux nuances litchi, style rose églantine lumineux, brillant et limpide.
Nez :
Agrumes (pamplemousse rose), menthe fraîche, légère note poivrée, puis fruits rouges croquants (groseille, fraise des bois, framboise), touches de goyave et nuances florales.
Bouche :
Attaque souple, fraîche et acidulée, dominée par la fraise et les petits fruits rouges ; milieu de bouche rond et vif avec groseille, cerise et zeste de pamplemousse ; texture légère mais ample, finale nette, longue, ciselée par une belle acidité et marquée par des notes de confiture de fraise.
Accords mets :
Apéritifs estivaux, antipasti, tapas froides, Carpaccio de dorade, ceviche de poisson blanc, sashimi de saumon, Salades méditerranéennes, tomates anciennes et burrata, légumes grillés, Cuisine asiatique légère (nem végétarien, dim sum, wok de crevettes), Grillades d’été, brochettes de volaille marinée, côtelettes d’agneau rosées