Domaine Louis Jadot
Meursault Clos du Cromin 2023
Außergewöhnliches Terroir
Clos du Cromin steht für einen präzisen Meursault Village mit strahliger Frucht und feiner Mineralität, aus dem großzügigen und harmonischen Jahrgang 2023.
Sorgfältiger Ausbau
Direkte Pressung der ganzen Trauben, anschließend Ausbau im Eichenfass und auf der Feinhefe, bringen aromatische Komplexität, buttrige Textur und große Finesse.
Feines Reifepotenzial
Jung bereits köstlich, mit einem Potenzial von 5 bis 10 Jahren, gewinnt er mit der Zeit an Tiefe, an honigartigen Nuancen und an burgundischer Reife.
Die Meursault-Lage mit Premier-Cru-Ambition
Eine versteckte Lage mit Charakter eines großen Crus
Im Nordosten von Meursault, direkt an der Grenze zu Volnay, liegt der Clos du Cromin – eine eher diskrete, von Kennern jedoch hoch geschätzte Chardonnay-Parzelle. Die tiefen, ton- und kalkhaltigen Böden sind hier nahezu eben und nach Süden bis Südosten ausgerichtet, was für reichlich Sonne und eine besonders harmonische Reife der Trauben sorgt. Offiziell „nur“ als Dorf-Appellation klassifiziert, gilt dieser Klimat dennoch als eine der Top-Lagen von Meursault und kann in gelungenen Jahren durchaus mit so manchem Premier Cru mithalten.
Im Weinberg wie im Keller setzen die Erzeuger auf ein Qualitätsprogramm, das eher an einen Cru als an einen einfachen Dorfwein erinnert: nachhaltiger oder biologischer Anbau, Handlese, sanftes Pressen und ein Ausbau über rund 12 bis 16 Monate in Eichenfässern, mit wohldosiertem Anteil an neuem Holz. So bleibt der Stil klar definiert: die üppige, cremige Seite von Meursault wird durch eine präzise, kalkige Frische und eine elegante, blumige Aromatik balanciert – ein Markenzeichen des Clos du Cromin.
Dieser Meursault ist ideal für Weinliebhaber, die das Burgund schon schätzen, aber auch für Genießer, die einen charaktervollen Einstieg in die Welt von Meursault suchen. Er vereint Terroirprofil, renommierte Erzeuger und ein hohes Maß an Raffinesse – ein Wein, der sowohl im gut sortierten Keller als auch bei besonderen Tischmomenten eine ausgesprochen gute Figur macht.
Zitrusglanz und salzige Finesse
Das Kleid zeigt ein klares, blassgoldenes Gelb mit kristallinen Reflexen und kündigt einen Wein an, der zugleich pur und konzentriert wirkt. Mit der Reife kann sich die Farbe zart zu tieferen Goldtönen entwickeln, wie man sie bei großen, gereiften Meursaults findet.
In der Nase entfaltet sich ein sehr ausdrucksstarkes Aromenspiel: feine Zitrusfrüchte (Zitrone, Mandarine, Clementine), Steinobst (reife Aprikose) und weiße Blüten, unterlegt von einer Honig- und Butternote, die vom Ausbau stammt. Nuancen von Orangenzeste, ein Hauch Lavendel und eine subtile geröstete Haselnuss vervollständigen dieses komplexe, fein abgestimmte Bouquet.
Am Gaumen zeigt sich der Auftakt lebhaft und präzise, getragen von einer schönen Säure, die den Wein in die Länge zieht. Die Mitte gewinnt rasch an Fülle, mit einer leicht buttrigen Textur, die Schmelz bietet und dennoch perfekt von der Frische ausbalanciert wird. Aromen von Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst verbinden sich mit einer salzigen, mineralischen Ader und führen in einen klaren, geradlinigen Abgang von sehr zufriedenstellender Länge, der sowohl zur Essensbegleitung als auch zur Reife einlädt.
2023
Ein verführerischer Meursault aus dem Clos du Cromin, der die üppige Strahlkraft des Jahrgangs 2023 mit präziser, salziger Eleganz vereint.
Meursault Clos du Cromin 2023
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Meursault AC
Rebsorten :
100% Chardonnay
Vinifikation :
Direkte Pressung ganzer Trauben, gefolgt von einer Gärung auf der Hefe, im traditionellen Stil großer burgundischer Chardonnay. Eine strenge Selektion stellte sicher, dass 2023 ausschließlich perfekt reife und gesunde Trauben verarbeitet wurden, um Fruchtklarheit und Jahrgangsbalance zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau im Eichenfass für etwa 12 Monate mit maßvollem Anteil an neuem Holz (in der Größenordnung von 5 bis 25 % je nach Praxis der Weingüter), anschließend einige zusätzliche Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Dieser doppelte Ausbau fördert die aromatische Komplexität, verfeinert die Textur und sorgt für eine harmonische Integration des Holzes.
Serviertemperatur :
11-13°C
Trinkreife :
2027 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2036
Farbe :
Blassgolden, klar und glänzend, mit der Reife zu tieferen Goldreflexen tendierend.
Nase :
Zitrusfrüchte (Zitrone, Mandarine, Clementine), Steinobst (Aprikose), weiße Blüten, honigartige und buttrige Nuancen, ein Hauch Lavendel und geröstete Haselnuss.
Gaumen :
Lebhafter Auftakt, volle und raffinierte Mitte, leicht buttrige Textur, ausbalanciert von schöner Frische, salzig-mineralische Struktur und klarer Abgang mit guter Länge.
Speiseempfehlungen :
Gebratene Jakobsmuscheln mit Selleriepüree und Trüffel, Seezungenfilet an Beurre-Blanc-Sauce mit saisonalem Gemüse, Bresse-Geflügel im Ofen gebraten mit Jus und cremiger Polenta, Morchel-Risotto mit gereiftem Comté, Hart- und Schnittkäse (Comté 18 Monate, Beaufort, Gruyère AOP)