Ein Pauillac mit Rückgrat – und moderner Zugänglichkeit

Mitten im Herzen von Pauillac, auf den berühmten Garonne-Kiesböden von Château Pichon Baron, entsteht dieser Zweitwein eines 2ème Grand Cru Classé von 1855. Die Cuvée basiert klassisch auf Cabernet Sauvignon und Merlot, je nach Jahrgang ergänzt durch etwas Petit Verdot oder Cabernet Franc. So entsteht ein Wein, der die ganze Noblesse seines Terroirs in sich trägt, dabei aber zugänglicher und unmittelbarer wirkt als der Grand Vin des Hauses.

Die Stilistik der Griffons ist klar umrissen: geradlinig, kraftvoll, mit viel Struktur, aber immer von Frische und Energie getragen. Das karge Kiesel-Terroir bringt Spannung und Mineralität, was den Wein trotz seiner Dichte beeindruckend ausgewogen macht. Als ideale Eintrittskarte in die Welt von Pichon Baron bietet er die typische Handschrift des Château – Tiefe, Intensität, Ernsthaftigkeit – in einer moderneren, etwas früher ansprechbaren Version und zu einem deutlich freundlicheren Preis.

Zweitwein im Namen, Grand-Cru-Anspruch im Glas

Unter Kennern gilt Les Griffons als einer der Top-Zweitweine des Bordelais, oft beschrieben wie ein „kleiner großer Pauillac“. Seine ausgeprägte Tanninstruktur, die Konzentration und die sorgfältige Reifung verleihen ihm ein beachtliches Reifepotenzial von bis zu rund zwanzig Jahren, ohne dass man lange warten muss, um Freude daran zu haben. Fachkritiker loben regelmäßig seine Intensität, seinen Tiefgang und sein ausgewogenes Profil – ein Wein mit starkem Charakter und attraktivem Preis-Genuss-Verhältnis. Für Liebhaber kraftvoller Bordeaux, herzlicher Küche und charaktervoller Flaschen ist er die perfekte Alternative zum Grand Vin, ohne Abstriche bei Stil und Eleganz.