Angelo Gaja
Grappa di Barolo Barrique
Herkunft Barolo DOCG
Ausschließlich aus Nebbiolo-Trester aus Barolo gewonnen, bündelt sie den edlen Charakter eines der größten Terroirs Italiens.
Reifung im Barrique
Eine längere Lagerung in kleinen Eichenfässern verleiht ihr eine bernsteinfarbene Robe, Noten von Vanille und feinen Gewürzen sowie eine durch die Zeit gemilderte Textur.
Gebändigte Kraft
Trotz hohem Alkoholgehalt zeigt sich der Gaumen erstaunlich weich, vollmundig und harmonisch – ideal als großer Digestif zum Innehalten.
Die veredelte Seele des Barolo
Die Seele des Barolo, veredelt im Holz
Diese Grappa di Barolo Barrique ist alles andere als ein gewöhnlicher Tresterbrand: Sie ist die destillierte Seele des berühmten Barolo, anschließend geduldig im Barrique ausgebaut. So wird die Noblesse dieses großen Piemonteser Terroirs in einen charakterstarken Edelbrand übersetzt, der deutlich runder, zugänglicher und charmanter wirkt als die eher rustikalen Grappe vergangener Zeiten. Der Ausbau im Holzfass schenkt ihr zusätzliche Tiefe und einen fast „kontemplativen“ Charakter – ein Genussmittel für Kenner, aber ebenso für alle, die sich nicht als Experten sehen.
Gedacht für Entdecker und Liebhaber besonderer Raritäten, verbindet diese Grappa traditionelles Handwerk mit moderner Eleganz. Das Barrique zähmt die natürliche Kraft des Barolo-Tresters und verleiht eine sanftere Struktur, eine warme Ausstrahlung und einen ausgesprochen edlen Stil. Eine Flasche, die von italienischer Tradition, Geduld und Präzision erzählt und zugleich wunderbar einladend bleibt – ideal für alle, die die Welt der Grappa über die Premium-Schiene kennenlernen möchten.
Bernstein, Fülle und sanfte Würze
Die Farbe zeigt ein intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenem Schimmer. Glasklar und brillant, verrät sie einen langen Ausbau im Holz und eine schöne Konzentration.
In der Nase entfaltet sich ein breites, raffiniertes Bukett: getrocknete Rose und Nebbiolo-Trester eröffnen das Spiel, gefolgt von getoastetem Holz und Vanille aus den Barriques. Hinzu kommen Nuancen von reifen Früchten (gebackener Apfel, kandierte Aprikose), Orangenschale und Trockenfrüchten wie Backpflaume und Mandel, getragen von einem Hintergrund aus süßen Gewürzen.
Am Gaumen ist der Auftakt warm, aber für eine Grappa dieses Alkoholgrads erstaunlich weich. Die Textur wirkt rund, fast cremig, mit schönem Volumen und gezügelter Wärme. Noten von Rosinen, kandierten Zitrusfrüchten, Vanille, Zimt, Tabak und Schokolade münden in ein sehr langes, anhaltendes und harmonisches Finale, das zu einem langsamen, beinahe meditativen Genuss einlädt.
Eine aus Nebbiolo-Trester aus Barolo in Barriques gereifte Grappa, von beeindruckender aromatischer Fülle und bemerkenswert luxuriöser Weichheit.
Grappa di Barolo Barrique
Angelo Gaja
Herkunft :
- -
Rebsorten :
100% Nebbiolo (marc de Barolo DOCG)
Vinifikation :
Handwerkliche Destillation von frischem Nebbiolo-Trester aus Barolo DOCG in diskontinuierlichen Dampfbrennblasen aus Kupfer nach traditioneller piemontesischer Methode. Strenge Auswahl reifer Trester, um einen reinen und von Jahr zu Jahr konstanten aromatischen Ausdruck zu gewährleisten.
Ausbau :
Langer Ausbau über mehrere Jahre in kleinen Eichenfässern (Barriques), um die bernsteinfarbene Robe, Noten von Vanille, getoastetem Holz und süßen Gewürzen zu verleihen und die Alkoholkraft zu runden.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 9999
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 9999
Farbe :
Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, klar und brillant.
Nase :
Getrocknete Rose, Nebbiolo-Trester, getoastetes Holz, Vanille, reife Früchte (gebackener Apfel, kandierte Aprikose), Orangenschale, Backpflaume, Mandel, süße Gewürze.
Gaumen :
Warm, vollmundig und weich, mit runder, fast cremiger Textur; große Sanftheit trotz Alkoholgrad, Noten von Rosinen, kandierten Zitrusfrüchten, Vanille, Zimt, Tabak, Schokolade; sehr langes, anhaltendes und harmonisches Finale.
Speiseempfehlungen :
Meditationsmomente, feine Zigarre, dunkle Grand-Cru-Schokolade, Trockenfrüchtetarte, Mandelbiscotti.