Cognac Hennessy Very Special
Hennessy-Signatur
Assemblage aus rund 40 Eaux-de-vie, ausgewählt wegen ihrer Lebendigkeit und garantierend einen konstanten, sofort wiedererkennbaren Stil.
Charismatische Holznoten
Reifung in französischen Eichenfässern, häufig neu, die Struktur, getoastete Eiche und Vanille einbringen – ohne übermäßige Härte.
Vielseitiger Genuss
Pur, auf Eis oder in hochwertigen Cocktails – der ideale Einstieg in die Welt der Prestige-Cognacs.
Die kraftvolle Signatur des Hauses Hennessy
Die moderne Visitenkarte des Hauses Hennessy
Very Special ist der ikonische Einstieg in die Welt von Hennessy – ein Cognac aus der Appellation Cognac AOC, geboren in der Charente, der über 250 Jahre Tradition mit einem konsequent zeitgemäßen Stil verbindet. Die Cuvée basiert überwiegend auf Ugni Blanc und vereint bis zu rund vierzig Eaux-de-vie aus allen wichtigen Crus der Region (Fins Bois, Bons Bois, Borderies, Grande und Petite Champagne). Über acht Generationen hinweg sorgt die Familie Fillioux als Kellermeister-Dynastie dafür, dass dieser unverwechselbare Hausstil mit seiner Klarheit, Balance und Präzision Jahr für Jahr gewahrt bleibt.
Kraftvoll, holzbetont und doch erstaunlich zugänglich
Der Ausbau in neuen französischen Limousin-Eichenfässern verleiht diesem Cognac seinen markanten Charakter: kräftige Röstnoten und ein ausgeprägter Holzton werden von natürlicher Vanillesüße abgerundet, ohne je schwer zu wirken. Genau dieses Zusammenspiel aus Energie, Struktur und geschmeidiger Fülle macht den besonderen Reiz von Very Special aus. Er ist so konzipiert, dass sowohl neugierige Einsteiger als auch erfahrene Genießer darin einen zuverlässigen, charakterstarken VS-Cognac finden, der sich mühelos in den unterschiedlichsten Genussmomenten einsetzen lässt.
Weltweite Referenz für den VS-Stil
Today gilt Very Special als eine der großen Referenzen seiner Kategorie und als Symbol für den globalen Erfolg der Marke Hennessy, die ihre Cognacs in über 160 Länder exportiert. Er vereint das Prestige eines internationalen Luxuslabels mit der unkomplizierten Seite eines Drinks, den man gern mit Freunden teilt – ein Klassiker, der seinem Ruf gerecht wird und zeigt, wie moderner, urbaner Cognac-Genuss heute aussehen kann.
Vanilliger Holzton, gezähmte Jugend
Im Glas zeigt sich ein tiefes, bernsteinfarbenes Gold mit kupfernen Mahagonireflexen, die auf eine ausgeprägte Fassreifung hindeuten. Feine, mäßig ölige Kirchenfenster deuten auf eine gewisse Rundheit ohne Schwere hin.
In der Nase dominieren zunächst getoastete Eiche und Vanille, getragen von einer klaren, holzbetonten Struktur. Hinzu kommen Nuancen von roten Früchten, frischen Trauben und gerösteten Haselnüssen, abgerundet von einem dezenten floralen Hauch und einem Anklang von milden Gewürzen zwischen Vanille und zartem Ingwer.
Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und direkt, geprägt von der Jugend der Eaux-de-vie. Getoastete Holzaromen, milde Gewürze (Vanille, leichte Zimtnote) und eine frische Fruchtigkeit (grüner Apfel, Traube) greifen harmonisch ineinander. Die Textur ist geschmeidig und zugleich robust, mit einer leicht süßlichen Note, die an Karamell oder Ahornsirup erinnert. Das mittellange Finale bleibt warm und würzig, getragen von vanilliger Eiche, Anklängen von Zimt und Nelke und einem letzten Nachhall von Haselnuss.
Die Ikone unter den VS‑Cognacs: eine kühne, präzise abgestimmte, holzbetonte Assemblage aus dem Hause Hennessy, der größten Cognac‑Maison der Welt.
Cognac Hennessy Very Special
Herkunft :
- -
Rebsorten :
100% Ugni Blanc (principal cépage du cognac)
Vinifikation :
Doppelte Destillation in traditionellen Charentais-Brennblasen aus überwiegend aus Ugni Blanc erzeugten Weißweinen. Nur das Herz der zweiten Destillation wird als Cognac-Eau-de-vie verwendet. Die Eaux-de-vie reifen anschließend getrennt, bevor sie assembliert werden: Der Kellermeister komponiert Hennessy Very Special aus etwa 40 Eaux-de-vie aus den wichtigsten Crus der Cognac-Region, ausgewählt nach Lebendigkeit und aromatischem Profil.
Ausbau :
Reifung in französischen Eichenfässern, insbesondere aus dem Limousin, mit einem hohen Anteil neuer Fässer, die Struktur, Gerbstoffe und ausgeprägte Holznoten einbringen. Mindestreifezeit von zwei Jahren gemäß VS-Reglement, ergänzt durch ältere Eaux-de-vie in der Assemblage.
Alkoholgehalt :
40%
Serviertemperatur :
18-20°C
Trinkreife :
2025 - 9999
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 9999
Farbe :
Kräftiges bernsteinfarbenes Gold mit kupfernen Mahagonireflexen, mäßig ölige Kirchenfenster.
Nase :
Getoastete Eiche, Vanille, rote Früchte, frische Trauben, geröstete Haselnuss, floraler Hauch, Anklang von Ingwer und milden Gewürzen.
Gaumen :
Lebhafter Auftakt, geschmeidige, aber robuste Textur, Zusammenspiel von getoastetem Holz, milden Gewürzen (Vanille, Zimt), reifer Frucht und Frische von grünem Apfel, warmes, würziges Finale mittlerer Länge.
Speiseempfehlungen :
Feiner Apfelkuchen mit Karamell, Gebratene Gänseleber mit leicht süßer Reduktion, Zartbitter-Schokoladenmousse mit Haselnussstückchen, Cigar Lounge & Genuss pur oder auf Eis, Signature-Cocktails auf Cognac-Basis (Sidecar, Hennessy & Ginger)