Cognac Hennessy Paradis
Historische Signatur
Assemblage aus über hundert sehr alten Eaux-de-Vie, ausgewählt aus den ältesten Reserven des Hauses Hennessy.
Eleganz der Champagne
Aus den kreidehaltigen Terroirs der Grande und Petite Champagne, mit großer Finesse, Struktur und außergewöhnlicher Länge.
Zeitloser Luxus
Ultra-Premium-Cognac mit samtigem, harmonischem Stil, weltweite Referenz jenseits klassischer XO-Cuvées.
Das verborgene Erbe der Hennessy‑Chais
Die intimste Ausdrucksform des Hennessy‑Know-hows
Hennessy Paradis wurde 1979 vom Kellermeister Maurice Fillioux geschaffen und ist ein Cognac „hors d’âge“, komponiert aus den kostbarsten Eaux‑de-vie des Hauses, die in den verborgensten Chais lagern. Ausgewählt aus den besten Lagen der Region Cognac, insbesondere aus den Champagne‑Crus, reifen diese Brände über viele Jahre in alten Eichenfässern, die verfeinern, ohne zu dominieren. Das Ergebnis ist ein Cognac mit tief bernsteinfarbenem Goldton – ein echtes Symbol für Reife und Raffinesse.
Paradis verkörpert die Hennessy‑Signatur in ihrer vollendetsten Form: ein hochkomplexes Cuvée, das dennoch eine unmittelbare, fließende und zugängliche Genusswelt eröffnet. Getragen von acht Generationen der Kellermeisterfamilie Fillioux steht dieser Cognac als Sammlerflasche an der Spitze des Hennessy‑Sortiments, direkt unter den aller seltensten Prestige‑Editionen des Hauses. International ausgezeichnet und vielfach prämiert, richtet sich Hennessy Paradis an Genießer, die nicht nur einen außergewöhnlichen Cognac suchen, sondern auch ein Prestige‑Objekt, das man verschenkt, teilt oder als flüssiges Kulturerbe bewahrt.
Kupferner Samt, Blüten & feine Gewürze
Im Glas zeigt sich eine brillante, kupfergoldene Robe, tief und beinahe schillernd – Ausdruck des sehr hohen Alters der Eaux-de-Vie und ihrer langen Reifung in patinierten Eichenfässern.
In der Nase präsentiert sich ein weiter, reicher und harmonischer Duft, in dem sich Noten von getrockneten Blumen (Rose, Geißblatt) mit Akzenten von kandierten roten Früchten verbinden. Sanfte Gewürze, Lebkuchen- und Zimtnuancen vervollständigen nach und nach das Bukett und verleihen ihm Wärme und Komplexität.
Am Gaumen besticht er durch eine samtige Textur und große Zartheit. Aromen von Honig, getrockneten Blumen und Trüffel verbinden sich mit feinen Gewürzen wie Zimt und Kardamom, bevor sie in Nuancen von reifen Früchten und Erika-Konfitüre übergehen. Das sehr lange, anhaltende Finale hinterlässt einen Eindruck von gezügelter Kraft und wohliger Wärme und lädt zu einer kontemplativen Verkostung ein.
Eine Cognac-Legende aus den ältesten Eaux-de-Vie von Hennessy, die die Reinheit der Champagne Charentaise mit höchster Raffinesse am Gaumen vereint.
Cognac Hennessy Paradis
Herkunft :
- -
Rebsorten :
98% Ugni Blanc
Vinifikation :
Traditionelle doppelte Destillation in Charentaiser Brennblasen von überwiegend aus Ugni Blanc gewonnenen Weinen aus den Crus Grande und Petite Champagne. Die Eaux-de-Vie werden chargenweise separat destilliert, ruhen anschließend und werden dann schrittweise in die finale Assemblage integriert, die über hundert sehr alte Eaux-de-Vie aus den historischen Reserven des Hauses Hennessy vereint.
Ausbau :
Ausschließliche Reifung in sehr alten französischen Eichenfässern, insbesondere aus den Wäldern von Limousin oder Tronçais. Diese bereits stark vom Alter geprägten Fässer begrenzen die rohe Holzentfaltung und ermöglichen eine langsame Verfeinerung über mehrere Jahrzehnte, die Fülle, Komplexität und eine tief gold-bernsteinfarbene Robe verleiht. Die ausgereiftesten Eaux-de-Vie werden anschließend zur Cuvée Hennessy Paradis assembliert.
Alkoholgehalt :
40%
Serviertemperatur :
18-20°C
Trinkreife :
2024 - 9999
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 9999
Farbe :
Brillantes, tiefes Kupfergold mit intensiven bernsteinfarbenen Reflexen, Zeichen einer langen Reifung in alten Fässern.
Nase :
Reiches Bukett aus getrockneten Blumen (Rose, Geißblatt) und kandierten roten Früchten, untermalt von süßen Gewürzen, Lebkuchen- und Zimtnoten.
Gaumen :
Breite, samtige Textur, in der sich Honig, getrocknete Blumen, Trüffel und feine Gewürze (Zimt, Kardamom) mit Nuancen reifer Früchte, Erika-Konfitüre und einem sehr langen, warmen und anhaltenden Finale verbinden.
Speiseempfehlungen :
Meditative Momente, edle Zigarre, feine Truffes aus dunkler Schokolade, Gebratene oder halbgegarte Foie gras, pur oder mit dezentem Chutney, Desserts mit Trockenfrüchten und milden Gewürzen (feine Nusstorte, Gewürzbrot)