Cognac Hennessy Paradis
Signature patrimoniale
Assemblage de plus de cent eaux-de-vie très âgées, sélectionnées dans les plus anciennes réserves de la maison Hennessy.
Élégance de Champagne
Issu des terroirs crayeux de Grande et Petite Champagne, offrant finesse, structure et une longueur exceptionnelle.
Luxe intemporel
Cognac ultra-premium au style velouté et harmonieux, référence mondiale au-dessus des XO classiques.
L’ultime héritage des chais Hennessy
L’expression la plus intime du savoir‑faire Hennessy
Né en 1979 de la vision du maître assembleur Maurice Fillioux, Hennessy Paradis est un cognac hors d’âge façonné à partir des plus précieuses eaux‑de‑vie de la maison, conservées dans les chais les plus confidentiels. Sélectionnées parmi les meilleurs terroirs de Cognac, notamment les crus de Champagne, ces eaux‑de‑vie vieillissent de très longues années en fûts de chêne anciens, choisis pour leur capacité à affiner sans dominer. Le résultat : un cognac à la robe or ambré profond, véritable symbole de maturité et de raffinement.
Paradis incarne la signature Hennessy dans ce qu’elle a de plus abouti : un assemblage d’une grande complexité, mais pensé pour offrir une expérience immédiate, fluide, accessible. Porté par huit générations de maîtres assembleurs de la famille Fillioux, il s’impose comme un flacon de collection, au sommet de la gamme Hennessy, juste en dessous des très rares éditions ultimes de la maison. Célébré à l’international et multi‑récompensé, Hennessy Paradis s’adresse à ceux qui recherchent non seulement un cognac d’exception, mais aussi un symbole de prestige à offrir, partager ou conserver comme une véritable pièce de patrimoine liquide.
Velours cuivré, fleurs séchées et épices fines
La robe se dévoile dans un or cuivré brillant, profond, presque chatoyant, reflet de la très grande ancienneté des eaux-de-vie et de leur long séjour en fûts de chêne patinés.
Le nez est ample, riche et harmonieux, mêlant des notes de fleurs séchées (rose, chèvrefeuille) à des accents de fruits rouges confits. Des touches d’épices douces, de pain d’épices et de cannelle viennent progressivement compléter ce bouquet, lui apportant chaleur et complexité.
La bouche séduit par une texture veloutée, d’une grande douceur tactile. Les arômes de miel, de fleurs séchées et de truffe se marient à des épices fines telles que cannelle et cardamome, avant de s’étirer vers des nuances de fruits mûrs et de confiture de bruyère. La finale, longue et persistante, laisse une impression de puissance maîtrisée et de chaleur enveloppante, invitant à une dégustation méditative.
Un cognac de légende, issu des plus anciennes eaux-de-vie de Hennessy, alliant pureté de la Champagne charentaise et raffinement absolu en bouche.
Cognac Hennessy Paradis
Origine :
- -
Cépages :
98% Ugni Blanc
Vinification :
Double distillation traditionnelle en alambic charentais de vins issus majoritairement d’Ugni Blanc, provenant des crus de Grande et Petite Champagne. Les eaux-de-vie sont distillées séparément par lot, puis reposent avant d’être progressivement intégrées dans l’assemblage final, qui réunit plus de cent eaux-de-vie très âgées, sélectionnées dans les réserves historiques de la maison Hennessy.
Élevage :
Vieillissement exclusif en fûts de chêne français très anciens, issus notamment des forêts de Limousin ou de Tronçais. Ces barriques, déjà largement marquées par le temps, limitent l’extraction boisée brute et permettent un affinage lent sur plusieurs décennies, apportant rondeur, complexité et une robe or ambré profonde. Les eaux-de-vie les plus abouties sont ensuite assemblées pour créer Hennessy Paradis.
Degré d'alcool :
40%
Température de service :
18-20°C
Maturité :
2024 - 9999
Garde :
À déguster de préférence avant 9999
Robe :
Or cuivré brillant, profond, aux reflets ambrés intenses, signe d’un long élevage en fûts anciens.
Nez :
Bouquet riche de fleurs séchées (rose, chèvrefeuille), de fruits rouges confits, relevé par des épices douces, des notes de pain d’épices et de cannelle.
Bouche :
Texture ample et veloutée, mariant miel, fleurs séchées, truffe et épices fines (cannelle, cardamome), prolongée par des nuances de fruits mûrs, de confiture de bruyère et une finale très longue, chaleureuse et persistante.
Accords mets :
Moments de méditation, cigare de grande qualité, fines truffes au chocolat noir, Foie gras poêlé ou mi-cuit, servi seul ou avec un chutney discret, Desserts aux fruits secs et épices douces (fine tarte aux noix, pain d’épices)