Rassige Kraft
Eine breite, tiefgründige Struktur, typisch für große Bordeaux, ohne jede Schwere dank der Frische des Jahrgangs 2023.
Sofortige Seidigkeit
Samtige Tannine und eine schmeichelnde Textur, schon heute köstlich und zugleich fähig, sich noch einige Jahre weiterzuentwickeln.
Genuss für Kenner
Ein kontinuierlich begleiteter und prämierter Wein, von Vinum mit 91/100 bewertet, der bordelaiser Eleganz zu einem bemerkenswert zugänglichen Preis bietet.
Bordeaux-Charakter mit familiärer Handschrift
Ein authentischer Bordeaux vom Familiengut
Hinter diesem Wein steht eine Familiengeschichte: die Vignobles Meynard, zuhause auf den kalk- und lehmhaltigen Hängen von Sainte-Radegonde im Entre-Deux-Mers. Hier setzt man bewusst auf klassischen Bordeaux-Stil: traditionelle Rebsorten, viel Gefühl für Cuvées und ein klarer Fokus auf Herkunft statt Effekthascherei. Beim Rotwein dominiert Merlot, unterstützt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon; der Weißwein basiert auf reinem Sauvignon Blanc, der für Frische und aromatische Klarheit sorgt.
Die Philosophie des Gutes ist unkompliziert und modern: zugängliche, ehrliche Weine mit Profil zu erzeugen, die man gerne auch ohne besonderen Anlass öffnet. Die Reben werden umweltschonend bewirtschaftet, der Betrieb befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau. Die Trauben werden überwiegend im Edelstahltank ausgebaut, damit der reine Fruchtausdruck und die typische Frische der Höhenlage auf rund 116 Metern im Vordergrund stehen. Das Ergebnis sind Weine, die mehr auf Eleganz und Trinkfluss als auf pure Kraft setzen.
Über die Jahre hat sich Château Platon als verlässliche Größe im erschwinglichen Bordeaux-Segment etabliert: regelmäßig ausgezeichnet bei regionalen Wettbewerben, positiv erwähnt in Fachführern und vor allem geschätzt von Kunden, die Authentizität suchen. Es ist ein Wein für gesellige Momente – vom Grillabend über unkomplizierte Alltagsküche bis hin zu internationalen Gerichten – und bietet klassischen Bordeaux-Charakter, ohne kompliziert zu sein. Ein idealer Begleiter für alle, die viel Weinfreude zu einem fairen Preis erwarten.
Rassige Seide, strahlende Frucht
Die Farbe zeigt sich tief, mit dichtem Rubinrot und purpurfarbenen Reflexen, ein Ausdruck der Jugend und Konzentration des Jahrgangs 2023. Sie fängt das Licht ohne jede Schwere ein, mit einem Glanz, der bereits eine feine Textur ankündigt.
In der Nase öffnet sich der Wein intensiv mit reifer Himbeere, Cassis und schwarzer Kirsche, ergänzt durch Anklänge von subtil kirschiger Sauerkirsche. Mit Luft gesellen sich feine Noten von Vanille und Mokka hinzu, ein Hauch Lakritz und ein Schimmer von süßen Gewürzen – klassisch bordelaiser, präzise und elegant.
Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und saftig, getragen von einer verführerischen Frucht (Cassis, Kirsche), die den Gaumen ausfüllt. Die Mitte zeigt sich vollmundig und geschmeidig, mit moderaten, seidig eingebundenen Tanninen. Die Frische des Jahrgangs streckt die Substanz bis in ein langes, anhaltendes Finale, in dem rote Früchte, Mokka und eine feine Würze wiederkehren. Ein 2023, der schon jetzt unwiderstehlich ist und zugleich über die Struktur verfügt, um sich noch einige Jahre in der Flasche zu verfeinern.
2023
Ein rassiger, seidig strukturierter Bordeaux 2023, der die Präzision eines großen Terroirs mit einem echten Insider-Genuss-Preis-Verhältnis verbindet.
Château Platon 2023
Bordeaux AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Bordeaux AC
Rebsorten :
70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Vinifikation :
Lange, temperaturkontrollierte Gärungen in Edelstahltanks oder Betontanks, mit sorgfältiger Traubenselektion, um die Reinheit der Frucht und die Identität des Terroirs zu bewahren. Die Mazeration wird so gesteuert, dass Farbe und Tannine ohne Härte extrahiert werden – in einem klassisch-präzisen Bordeaux-Stil.
Ausbau :
Überwiegender Ausbau im Tank, um die aromatische Frische des Jahrgangs 2023 zu erhalten, ergänzt durch einen begrenzten Anteil an Barriques aus französischer Eiche, der die Tannine abrundet und eine dezente Holznote verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2028
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2030
Farbe :
Dichtes, tiefes Rubinrot mit violett-purpurfarbenen Reflexen, glänzend und konzentriert ohne Schwere.
Nase :
Reife Himbeere, Cassis, schwarze Kirsche und Sauerkirsche, ergänzt durch Noten von Vanille, Mokka, Lakritz und feinen Gewürzen.
Gaumen :
Lebhafter, saftiger Auftakt, vollmundige und geschmeidige Mitte, moderate, seidige Tannine, ausgewogen zwischen verführerischer Frucht, Frische und langem Finale auf roten Früchten, Mokka und süßen Gewürzen.
Speiseempfehlungen :
Gegrilltes Rinderkotelett, Im Ofen gebratener Lammrücken mit Kräutern, Entenbrust mit Rotbeerensauce, Steinpilz-Risotto, Auswahl gereifter Hartkäse