Puissance racée
Une structure ample et profonde, typique des grands Bordeaux, sans aucune lourdeur grâce à la fraîcheur du millésime 2023.
Soyeux immédiat
Tanins veloutés et texture caressante, déjà délicieux aujourd’hui tout en pouvant évoluer quelques années.
Plaisir d’initié
Un vin suivi et médaillé, noté 91/100 par Vinum, offrant l’élégance bordelaise à un prix remarquablement accessible.
La valeur sûre du Bordeaux de famille
Un Bordeaux de famille, sincère et accessible
Derrière ce vin se cache une histoire de famille : les Vignobles Meynard, installés sur les coteaux argilo-calcaires de Sainte-Radegonde, dans l’Entre-Deux-Mers. Ici, on revendique un Bordeaux « à l’ancienne » dans le bon sens du terme : respect du terroir, cépages bordelais traditionnels et art de l’assemblage, sans effet de mode. Le Merlot règne en maître pour les rouges, épaulé par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, tandis que le blanc met en lumière un Sauvignon Blanc pur, vif et aromatique.
La philosophie de la maison est simple : produire des vins fiables, réguliers et gourmands, que l’on a plaisir à ouvrir sans occasion particulière. Les vignes, travaillées avec un grand respect de l’environnement et en conversion biologique, expriment pleinement ce plateau de 116 mètres d’altitude, réputé pour donner des vins équilibrés et digestes. Vinifiés principalement en cuves inox pour préserver le fruit, les vins gardent une expression nette et lisible du terroir, avec une trame toujours orientée vers la fraîcheur et l’élégance plutôt que la puissance.
Au fil des millésimes, Château Platon s’est imposé comme une véritable valeur sûre de Bordeaux : médailles aux concours régionaux, belles notes dans les guides, mais surtout une constance dans la qualité. C’est un vin de confiance, pensé pour les moments conviviaux : repas entre amis, grillades improvisées, cuisine du monde ou simple dîner du quotidien. Un Bordeaux de caractère, mais sans complication, qui parle autant aux amateurs curieux qu’aux néophytes en quête d’un bon rapport qualité-prix.
Soyeux racé, fruit éclatant
La robe se présente profonde, d’un rubis dense aux reflets pourpres, soulignant la jeunesse et la concentration du millésime 2023. Elle accroche la lumière sans lourdeur, avec une brillance qui annonce déjà une belle précision de texture.
Le nez s’ouvre avec intensité sur la framboise mûre, le cassis et la cerise noire, complétés par des notes de griotte subtilement kirschée. À l’aération, viennent de fines touches de vanille, de moka, une pointe de réglisse et un halo d’épices douces, dans un registre bordelais classique, précis et élégant.
En bouche, l’attaque est vive et juteuse, portée par un fruit gourmand (cassis, cerise) qui tapisse le palais. Le milieu de bouche se montre ample, velouté, aux tanins modérés et soyeux, parfaitement intégrés. La fraîcheur du millésime étire la matière jusqu’à une finale longue, persistante, où reviennent les fruits rouges, le moka et une touche épicée raffinée. Un 2023 déjà irrésistible, avec la structure nécessaire pour se bonifier quelques années en cave.
2023
Un Bordeaux 2023 racé et soyeux, alliant la précision d’un grand terroir à un rapport plaisir‑prix d’initié.
Château Platon 2023
Bordeaux AC
Origine :
France - Bordeaux - Bordeaux AC
Cépages :
70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Vinification :
Fermentations longues et thermorégulées, en cuves inox ou béton, avec un tri attentif des raisins pour préserver la pureté du fruit et l’identité du terroir. La macération est maîtrisée afin d’extraire couleur et tanins sans dureté, dans un style bordelais classique et précis.
Élevage :
Élevage majoritairement en cuves pour conserver la fraîcheur aromatique du millésime 2023, complété par une proportion limitée de barriques bordelaises en chêne français, destinée à arrondir les tanins et apporter un boisé discret sans masquer le fruit.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2028
Garde :
À déguster de préférence avant 2030
Robe :
Rouge rubis dense, profond, aux reflets pourpres violacés, brillant et concentré sans lourdeur.
Nez :
Framboise mûre, cassis, cerise noire et griotte, rehaussés de notes de vanille, moka, réglisse et épices fines.
Bouche :
Attaque vive et juteuse, milieu de bouche ample et velouté, tanins modérés et soyeux, équilibre entre fruit gourmand, fraîcheur et finale longue sur les fruits rouges, le moka et les épices douces.
Accords mets :
Côte de bœuf grillée, Carré d’agneau rôti aux herbes, Magret de canard sauce fruits rouges, Risotto aux cèpes, Assortiment de fromages affinés à pâte dure