Domaine Louis Jadot
Charmes-Chambertin Grand Cru 2018
Außergewöhnlicher Grand Cru
Aus einem der gefragtesten Climats von Gevrey-Chambertin stammend, fängt dieser 2018er den sonnigen Reichtum des Jahrgangs in einer Interpretation großer Reinheit ein.
Sinnlich & samtig
Schmeichelnde Textur, seidige Tannine und sehr reife schwarze Früchte bieten einen vollen Gaumen, der sofort verführt, ohne jede Härte.
Sicheres Reifepotenzial
Die kontrollierte Struktur, das präzise Ausbauprofil und die Konzentration machen diesen Grand Cru zu einem Wein für 10 bis 15 Jahre Reife, in idealem Keller sogar darüber hinaus.
Seidige Kraft aus Gevrey
Die Finesse eines Grand Cru-Klassikers
An den Hängen von Gevrey-Chambertin gewachsen, stammt dieser Grand Cru ausschließlich aus Pinot-Noir-Trauben. Im Mittelpunkt steht ein seltenes Terroir: kalkhaltige Lehmböden, teils sandig, die von Natur aus ein einzigartiges Gleichgewicht zwischen Finesse und Tiefe ermöglichen. So entsteht ein Wein an der Spitze der Domaine, der verkörpert, was die Côte de Nuits an Eleganz und Klasse zu bieten hat.
Über seinen prestigeträchtigen Status hinaus überzeugt dieser Grand Cru durch seinen Stil: eine seltene Verbindung von Kraft und Seidigkeit. Handlese, ein hoher Anteil ganzer Trauben und eine behutsame Vinifikation setzen auf Harmonie statt pure Wucht. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der großzügig und zugleich präzise wirkt – zugänglich in der Jugend und mit hervorragendem Reifepotenzial für alle, die ihm Zeit im Keller gönnen.
Wer sich für diesen Charmes-Chambertin entscheidet, wählt einen Burgunder-Klassiker, der von Kennern wie Kritikern geschätzt wird. Ein Wein wie Maßarbeit – geschaffen für große Tafeln, Festmenüs und Anlässe, an die man sich erinnern möchte: eine Flasche, die man sowohl für den Genuss als auch für das Erlebnis öffnet.
Samtiger Reichtum schwarzer Früchte
Das Kleid zeigt sich in einem tiefen Granatrot, klar und glänzend, mit einer schönen Farbintensität, die von der Reife des Jahrgangs 2018 und der Konzentration des Mostes zeugt.
In der Nase eröffnet sich ein Korb sehr reifer schwarzer und roter Früchte: Schwarzkirsche, Cassis, Walderdbeere, Heidelbeere, bereichert durch feine Noten von Veilchen. Zarte Holz- und Gewürznuancen – leichtes Holz, ein Hauch Menthol, süße Gewürze – bringen Komplexität, ohne die Frucht zu dominieren.
Am Gaumen ist der Auftakt voll und sofort schmeichelnd, mit samtiger Fülle und sehr feinen Tanninen. Die reiche Reife des Jahrgangs zeigt sich in einem Eindruck von Rundheit und Geschmeidigkeit, getragen von einer maßvollen Säure, die das Finale in die Länge zieht. Das Ergebnis ist ein reifer, sinnlicher Grand Cru, eher langgestreckt und elegant als massiv, bereits sehr zugänglich, aber mit echtem Reifepotenzial.
2018
Ein Charmes-Chambertin 2018 von Haute Couture: konzentriert, samtig und intensiv raffiniert, in der großen Tradition der von Louis Jadot signierten Grands Crus aus Gevrey.
Charmes-Chambertin Grand Cru 2018
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Charmes-Chambertin AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Schonende, kontrollierte Vinifikation, um Frische und aromatische Präzision in einem sehr warmen Jahrgang zu bewahren. Gärungen mit großer Sorgfalt geführt und sorgfältige Temperaturkontrolle, um die Feinheit der Pinot-Noir-Aromen zu schützen. Mazerationsdauer an die natürliche Konzentration der Trauben angepasst.
Ausbau :
Ausbau in Fässern aus französischer Eiche für etwa 15 bis 18 Monate, mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz. Das Holz bleibt moderat, bringt würzige und mentholige Noten sowie Volumen am Gaumen, ohne die Frucht zu überlagern.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2033
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Tiefes, klares Granatrot mit intensivem Glanz, Ausdruck einer hohen Konzentration.
Nase :
Sehr reife schwarze und rote Früchte (Schwarzkirsche, Cassis, Walderdbeere, Heidelbeere), florale Veilchennoten, feine Holz- und Gewürznuancen, leichter Mentholton.
Gaumen :
Voller, reifer Auftakt, samtige Textur, feine, schmeichelnde Tannine, maßvolle Säure mit langem, eleganten und eher komfortablen als massiven Finale.
Speiseempfehlungen :
Kalbsrückenbraten mit Morchelrahmsauce, Gebratene Taube mit Jus und Wurzelgemüse, Rinderfilet Rossini mit Trüffel und Gänseleber