Domaine des Héritiers / Louis Jadot
Beaune 1er Cru Les Bressandes 2018
Ausnahmejahrgang 2018
2018 zählt zu den großen jüngeren Jahrgängen im Burgund: perfekte Reife, hohe Konzentration und ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische.
Referenz-Terroir
Les Bressandes gehört zu den renommiertesten Lagen von Beaune und bringt strukturierte, edle und ausdrucksstarke Weine hervor.
Reifepotenzial & Genuss
Schon heute prachtvoll mit saftiger Frucht und geschliffenen Tanninen, verspricht der Wein eine harmonische Entwicklung über mehr als ein Jahrzehnt.
Das diskrete Aushängeschild von Beaune
Das diskrete Juwel am Hang von Beaune
Nördlich der Stadt Beaune, an einem ideal exponierten Hang, liegt Les Bressandes – ein Premier Cru, den Kenner gerne wie eine geheime Empfehlung weitergeben. Dieser steile Hang mit kalkreichen, eisenhaltigen Lehmböden und guter Durchlüftung bietet perfekte Bedingungen für Pinot Noir auf höchstem Niveau: intensiv und zugleich fein, kraftvoll und doch elegant. Heute gilt Les Bressandes als einer der besten Premier Crus der Appellation.
Hier steht der Pinot Noir ganz im Mittelpunkt. Meist alte Reben, kontrollierte Erträge, Lese von Hand und sorgfältige Sortierung bilden die Basis. Im Keller setzt man auf sanfte, präzise Vinifikation und einen maßvollen Ausbau in französischer Eiche, damit das Terroir klar im Vordergrund bleibt. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit seidiger Textur, lebendiger Energie und einer eleganten mineralischen Ader – typisch für die großen Hänge der Côte de Beaune.
Les Bressandes richtet sich an Weinliebhaber, die die Seele Burgunds erleben möchten, ohne unbedingt zu den prestigeträchtigsten und teuersten Appellationen greifen zu müssen. Ein Premier Cru von Rang, zugleich noch erstaunlich zugänglich – ideal, um die Spitze von Beaune zu entdecken und einen Keller mit charaktervollen, lagerfähigen Burgundern aufzubauen.
Sonnige Tiefe, seidige Fülle, langer Nachhall
Die Farbe zeigt ein tiefes, dunkles und glänzendes Rubinrot mit einer für Beaune ungewöhnlich hohen Farbdichte – ein Spiegelbild der großen Konzentration des Jahrgangs und der perfekten Reife der Beerenhäute.
In der Nase öffnet sich ein Korb sehr reifer roter und schwarzer Früchte – Kirsche, Himbeere, Cassis – unterlegt von feinen süßen Gewürzen und getoasteten, leicht röstigen Noten bis hin zu Kaffee, die vom Ausbau im Holz stammen. Mit Luft gewinnt das Bouquet an Komplexität, zeigt florale Anklänge, eine überraschende Frische für einen sonnigen Jahrgang und entwickelt mit der Zeit subtile Noten von Unterholz, Wild und Fell, die das Gesamtbild weiter bereichern.
Am Gaumen ist der Auftakt weich, samtig und fleischig, getragen von einer fast konfitüreartigen reifen Frucht. Die dichte Materie entfaltet sich großzügig in der Mitte, gestützt von einer strukturierenden, aber nie harten Tanninbasis und genügend Frische, um jede Schwere zu vermeiden. Die zahlreichen, doch sehr feinen Tannine verschmelzen regelrecht mit dem Wein, verleihen ihm eine umhüllende, fast cremige Textur. Das lange, anhaltende Finale verlängert den Genuss mit einem Nachhall von roten Früchten, Gewürzen und Lakritz und hinterlässt einen edlen Eindruck, der das Terroir Les Bressandes erkennen lässt und den Jahrgang 2018 als Referenzjahr bestätigt.
2018
Ein sonniger, tiefgründiger und seidiger Beaune 1er Cru 2018, in dem die Großzügigkeit des Jahrgangs auf die rassige Eleganz des Klimas Les Bressandes trifft.
Beaune 1er Cru Les Bressandes 2018
Domaine des Héritiers / Louis Jadot
Herkunft :
France - - Beaune 1er Cru AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Die genauen Vinifikationsangaben für diesen Beaune 1er Cru Les Bressandes 2018 werden vom Erzeuger nicht angegeben. Für den Jahrgang 2018 an der Côte de Beaune ist jedoch bekannt, dass die früh und in hervorragendem Gesundheitszustand gelesenen Trauben im Allgemeinen ohne nennenswerte Korrekturen (keine Chaptalisierung, seltene Ansäuerung) vinifiziert wurden, mit schonenden Maischestandzeiten, um Farbe und Substanz zu extrahieren, ohne die Tannine zu verhärten. Ob Ganztraubenvergärung eingesetzt wurde, ist für diese Cuvée nicht spezifiziert.
Ausbau :
Die genauen Angaben zum Ausbau dieses Weins werden vom Erzeuger nicht detailliert beschrieben. Allgemein wurden die Beaune 1er Crus 2018 zwischen 12 und 18 Monaten in Eichenfässern ausgebaut, mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz, um den Ausdruck des Terroirs Les Bressandes zu bewahren und die Tanninstruktur in diesem von Natur aus großzügigen Jahrgang zu verfeinern.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2022 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2033
Farbe :
Intensives, dunkles und glänzendes Rubinrot mit für die Appellation ungewöhnlich hoher Farbkonstruktion.
Nase :
Sehr reife rote und schwarze Früchte (Kirsche, Himbeere, Cassis), süße Gewürze, getoastete und geröstete Noten, Kaffee, die sich hin zu floralen Anklängen, Unterholz und Wild entwickeln.
Gaumen :
Breiter, samtiger und fleischiger Auftakt, großzügige Mitte, zahlreiche, aber sehr feine und integrierte Tannine, umhüllende, fast cremige Textur, langes, frucht- und gewürzbetontes Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratene Taube mit Pfifferlingen, Lammkarree in Kräuterkruste, Rinderfilet Rossini mit reduziertem Jus, Trüffel-Risotto mit gereiftem Parmesan, Gefülltes Wachtel mit Waldpilzen