Konzentration des Klimas
Jahrgang 2024 mit geringen Mengen und vollreifer Traubenlese: ein dichter, ernsthafter Wein, der mehr auf Tiefe als auf Menge setzt.
Eleganz eines Spitzenhauses
Historisches Know-how von Louis Jadot bei den Premier Crus von Beaune, mit präziser Vinifikation und kontrolliertem Ausbau, um das Terroir von Les Avaux zu veredeln.
Frucht und Reifepotenzial
Intensives Fruchtprofil, solide Struktur und frische Säure lassen ein sehr schönes Reifepotenzial für Liebhaber klassischer Burgunder erwarten.
Premier Cru mit Tiefe und Ausstrahlung
Ein Premier Cru mit Charakter im Herzen von Beaune
Dieser Beaune 1er Cru Les Avaux stammt ausschließlich aus Pinot Noir und gehört zu den gefragtesten Lagen der Stadt Beaune. Am unteren Hang in einer kleinen Senke gelegen, auf tiefen, ton‑kalkhaltigen Böden, die reich an Eisen sind, bringt er Weine hervor, die zugleich elegant und großzügig wirken. Als Premier Cru verkörpert er perfekt den Stil von Beaune: ein feiner burgundischer Rotwein mit spürbarer Dichte und intensiver Farbe – mit einem Charakter, der ihn den berühmten Nachbarn aus Pommard annähert.
Die Handschrift eines privilegierten Terroirs
Die Reben profitieren hier von einer idealen Lage und einer unterirdischen Quelle, die den Boden selbst in warmen Sommern gut versorgt. Das sorgt für eine harmonische Reife und eine natürliche Konzentration der Trauben. Die Winzer arbeiten sehr sorgfältig – Handlese, strenge Auswahl, präzise Vinifikation und Ausbau im Eichenfass – um den Charakter der Lage zu bewahren. Les Avaux präsentiert sich so als verlässlicher Premier Cru: ein burgundischer Rotwein mit Substanz, Persönlichkeit, gutem Reifepotenzial und wachsendem Ansehen bei Kennern wie Kritikern.
Die sichere Wahl für besondere Momente
Ohne in die Preissphären der berühmtesten Côte‑d’Or‑Lagen vorzustoßen, bietet dieses Klima ein Qualitätsniveau, das regelmäßig mit hohen Bewertungen und begeisterten Kommentaren hervorgehoben wird. Ein idealer Wein für alle, die einen großen, authentischen Burgunder mit Profil schenken oder servieren möchten: perfekt für festliche Menüs, elegante Dinnerabende – oder zum Einlagern, um ihn nach einigen Jahren der Reife im besten Moment mit den richtigen Menschen zu teilen.
Tiefe dunkle Frucht, strukturierte Langlebigkeit
Die zu erwartende Farbe zeigt sich in einem tiefen Granatrot, dicht, mit dunklen rubinroten Reflexen, was auf die schöne Konzentration des Jahrgangs 2024 und die Reife der spät gelesenen Beeren hinweist.
In der Nase dürfte sich ein intensives Spektrum von kleinen roten und schwarzen Früchten – Sauerkirsche, Himbeere, Brombeere, Cassis – entfalten, ergänzt durch florale Anklänge und eine feine, würzige Ader. Der Ausbau im Holzfass wird nach und nach Zartnoten von feiner Vanille, Mokka und leichtem Toast einbringen, ohne die Frucht zu überdecken.
Am Gaumen ist mit einer vollen, strukturierten Textur zu rechnen, getragen von festen Tanninen, die mit der Zeit an Geschmeidigkeit gewinnen werden. Die Frische des Jahrgangs sorgt für ein sehr klares Säure-Struktur-Gleichgewicht, mit fruchtbetontem Auftakt (Rote Johannisbeere, Sauerkirsche), seidigem Mittelgaumen und einem langen Finale, das von würzigen und leicht rauchigen Noten getragen wird. Die angekündigte aromatische Konzentration und das solide Gerüst lassen auf ein schönes Reifepotenzial und eine Entwicklung hin zu komplexeren Aromen bei Flaschenreife schließen.
2024
Ein Beaune 1er Cru in Haute-Couture-Präzision: seltene Konzentration, messerscharfe Frische und die unverkennbare Eleganz von Louis Jadot in einem Jahrgang mit sehr geringen Erträgen.
Beaune 1er Cru Les Avaux 2024
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Beaune 1er Cru AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Manuelle Lese im Klima Les Avaux mit einer **strengen Selektion**, um von der Feuchtigkeit des Jahrgangs 2024 betroffene Beeren auszusortieren. Die Trauben werden entrappt und vor der alkoholischen Gärung im Edelstahltank einer Kaltmazeration unterzogen. Die Gärung erstreckt sich über mehrere Wochen mit präzisem Temperaturmanagement und gezielten Umpumpvorgängen, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und Farbe, Tannine und Aromen kontrolliert zu extrahieren. In diesem anspruchsvollen Jahrgang waren Temperaturkontrolle und die Qualität der Selektion entscheidend, um Konzentration und Ausgewogenheit des Weins zu gewährleisten. N/A für weitere spezifische Details zur Cuvée 2024.
Ausbau :
Voraussichtlicher Ausbau von **12 bis 18 Monaten** auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern, mit einem bedeutenden Anteil neuen Holzes (etwa die Hälfte), ergänzt durch größere Gebinde, um den Holzeinfluss zu zügeln. Die Fässer werden langsam und schonend getoastet, wodurch ein dezenter Holzeinfluss entsteht, der eher Textur und aromatische Komplexität unterstützt, als sich in den Vordergrund zu drängen. Dieser Ausbau zielt darauf ab, die Tannine zu verfeinern, die Frische der Frucht zu erhalten und das Reifepotenzial des Jahrgangs 2024 zu begleiten. N/A für weitere spezifische Details zur Cuvée 2024.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2034
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2036
Farbe :
Tiefes, dichtes Granatrot mit dunklen rubinroten Reflexen, klar und brillant.
Nase :
Kleine rote und schwarze Früchte (Sauerkirsche, Himbeere, Brombeere, Cassis), florale Noten, feine Gewürze, zarte Vanille- und leicht getoastete Anklänge aus dem Holzfassausbau.
Gaumen :
Fruchtbetonter, voller Auftakt, solide Struktur mit festen, aber zukünftig gut integrierten Tanninen, klar ausgeprägte Frische, zunehmend seidige Textur, langes Finale mit Gewürz-, zart getoasteten und leicht rauchigen Noten bei Reife.
Speiseempfehlungen :
Gegrilltes Côte de Boeuf mit Rotwein-Jus, Gebratene Taube mit Pfifferlingen, Kalbsfilet rosa mit Trüffeljus, Gebratene Wildente mit milden Gewürzen, Gereifte Käsesorten aus dem Burgund (Époisses, Langres)