Ribera del Duero D.O.
Aalto 2022
Tempranillo auf Spitzenniveau
Alte Reben zwischen 40 und 80 Jahren, parzellenweise selektioniert, für einen tiefgründigen, charaktervollen Ausdruck der Ribera del Duero.
Ausbau wie Haute Couture
16 Monate in französischen und amerikanischen Barriques, davon 50 % neu, für noble Komplexität ohne übermäßigen Holzeinfluss.
Kraft für lange Reife
Struktur, Konzentration und Balance formen einen opulenten großen Rotwein mit Potenzial für 10 bis 15 Jahre Flaschenreife und mehr – bei optimaler Lagerung.
Moderne Referenz der Ribera del Duero
Die moderne Interpretation der Ribera del Duero
Aalto wurde 1999 mit einem klaren Ziel gegründet: einen der großen Rotweine Spaniens zu schaffen – ausschließlich aus Tempranillo (hier Tinto Fino genannt) und aus alten Reben, die meist zwischen 40 und 80 Jahre alt sind. Diese alten Weinberge liegen in mehreren Dörfern der Ribera del Duero und liefern von Natur aus kleine Erträge mit hoher Konzentration. Hinter dem Projekt stehen Mariano García, der frühere Önologe von Vega Sicilia, und Javier Zaccagnini, die einen Wein wollten, der modernen Stil mit tiefem Respekt für das Terroir verbindet.
Die Weinberge von Aalto bilden ein Mosaik aus sehr unterschiedlichen Böden – von Kalk-Lehm über Sand bis zu Kies –, was dem Wein Komplexität und natürliche Balance verleiht. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und erst später zu einer harmonischen Cuvée zusammengeführt, die die Handschrift des Hauses trägt. Der lange Ausbau in überwiegend französischen Barriques, ergänzt durch etwas amerikanische Eiche, verfeinert die Struktur und sorgt für gut eingebundene Würz- und Holznote, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken.
Charakterstarker Rotwein mit sicherem Profil
Aalto ist die Hauptcuvée der Bodega und wird jedes Jahr produziert, neben einer noch exklusiveren Prestigeabfüllung. Stilistisch steht er für die Verbindung von Kraft und Eleganz: ein tiefgründiger, strukturierter, zugleich geschliffener Rotwein, der heute Freude macht und gleichzeitig hervorragend reifen kann. Seine Konstanz und die regelmäßig hohen Bewertungen internationaler Weinkritiker haben ihn zu einer festen Größe der Ribera del Duero gemacht.
Damit ist Aalto eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber spanischer Spitzenweine, die die Intensität und Seriosität der großen Namen der Region suchen, ohne in die höchsten Preisregionen vorzudringen. Ein zuverlässiger, ausdrucksstarker und charaktervoller Rotwein, der wie geschaffen ist für festliche Tafeln und besondere Momente.
Sonnenreiche Opulenz, rassige Tiefe
Im Glas zeigt sich ein sehr dunkles, fast undurchdringliches Rubinrot mit intensiven purpurnen Reflexen – ein deutliches Zeichen für einen sonnenreichen Jahrgang und hohe Konzentration. Dichte Kirchenfenster legen sich an die Glaswand und unterstreichen die Fülle des Weins.
In der Nase präsentiert sich der Wein unmittelbar ausdrucksstark, mit üppiger schwarzer Frucht – Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche – begleitet von Nuancen von Himbeere und roter Kirsche. Der 16‑monatige Ausbau bringt einen noblen Holzeinfluss ins Spiel: Vanille, Zedernholz, heller Tabak, gerösteter Kakao und ein feiner Rauchton, der an gegrillten Speck erinnert. Lakritze, schwarzer Pfeffer, Nelke, Thymian und ein Hauch Veilchen vervollständigen das komplexe, tiefgründige Bouquet.
Am Gaumen ist der Auftakt weit und umhüllend, getragen von einer wohltuenden Frische, die die Alkoholkraft des Jahrgangs ausgleicht. Die Textur ist reich und voluminös, mit reifen, dichten, aber bereits gut eingebundenen Tanninen. Die Struktur bewahrt genügend Säure, um ein sehr langes Finale zu tragen, geprägt von eingekochter schwarzer Frucht, süßen Gewürzen und einem feinen rauchig-mineralischen Nachhall, der ein großes Entwicklungspotenzial in der Flasche ankündigt.
2022
Die moderne Signatur der Ribera del Duero, die die sonnenreiche Kraft des Jahrgangs 2022 mit der eleganten Handschrift von Mariano García verbindet.
Aalto 2022
Ribera del Duero D.O.
Herkunft :
Espagne - - Ribera del Duero D.O.
Rebsorten :
100% Tempranillo (Tinto Fino)
Vinifikation :
Frühe Handlese ab Anfang September 2022, parzellenweise auf allen Terroirs des Weinguts. Strenge Traubenselektion auf dem Sortiertisch vor der Gärung. Separate Vinifikation jeder Partie alter Tempranillo-Reben (40 bis 80 Jahre), mit angepasster Extraktion, um die Fruchtfülle zu bewahren und zugleich die Balance des Weins zu erhalten. Keine weiteren präzisen Angaben des Erzeugers verfügbar.
Ausbau :
16‑monatiger Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, davon 50 % neues Holz. Die Kombination unterschiedlicher Holzherkünfte ist Teil der Aalto-Signatur: französische Eiche für Feinheit der Tannine und Präzision, amerikanische Eiche für stärker geröstete und würzige Akzente. Abfüllung im Juli 2024 gemäß den verfügbaren Informationen.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Sehr dunkles, nahezu undurchdringliches Rubinrot mit ausgeprägten purpurnen Reflexen und dichten Kirchenfenstern, die auf hohe Konzentration schließen lassen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche), rote Früchte (Kirsche, Himbeere), Vanille, Zedernholz, heller Tabak, gerösteter Kakao, rauchig-fleischige Note (gegrillter Speck), Lakritze, schwarzer Pfeffer, Nelke, Thymian und ein Hauch Veilchen.
Gaumen :
Breiter, frischer Auftakt, konzentrierte, reiche und voluminöse Textur, reife, dichte, aber gut eingebundene Tannine, Alkoholwärme durch gute Säure ausbalanciert, sehr langes Finale mit eingekochter schwarzer Frucht, süßen Gewürzen und einem rauchig-mineralischen Akzent.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, Jus und Wurzelgemüse, Gegrilltes Côte de Boeuf mit Schmelzkartoffeln und saisonalem Gemüse, Gebratene Taube oder Federwild mit Selleriepüree und Rotweinsauce, Gereifte Hartkäse (Manchego curado, Comté 24 Monate)